挑選柿子有撇步!造訪台中梨山「甜柿大王」不藏私公開
因應全球暖化的危機,索性姑且一試栽種甜柿,卻不料品質非常好,透過天然的有機酵素「菌母、牛奶、微量元素等」施肥,還有草生栽培讓土壤保留住水份,再加以套袋使其平均著色,防止果蠅、小鳥等外在侵襲,不僅天然也保護環境,還可以讓甜柿品質更加穩定」。台中梨山所生產的甜柿,表皮橙紅光滑果肉清脆,甜度更高達14度,每100公克的柿果中,含有庶糖、葡萄糖、醣類等;且維他命A.B.C含量遠高於蘋果、梨、桃等,尤其維他命C和糖分比一般水果高出1-2倍,澱粉含量更高達15%,不過柿子的成熟與否,關鍵在於果肉是否有褐斑,甜柿因為果實......