甜的高雅有層次!台南傳統魯麵配料炒過超入味
曾經代表國家到世界各地比賽,嚴選我們在地關廟的日曬麵,結合古早味魯羹,就是我們我們道地的關麵大魯麵。」曾在世界廚藝爭霸戰中,封王的金牌總舖師盧正治,製作的魯麵好吃,靠的是配料炒過,有香氣又能入味,雲林這個中藥行特製薑母鴨,鍋裡放入麻油和大量的切片薑母,雲林,把薑母煸香,再放入米酒和一大桶切塊的鴨肉,煮到鴨肉入口不澀,放上大量的枸杞,這個特製薑母鴨,因為還加了高麗菜豆皮,湯頭多了甜。業者:「這薑母鴨薑母都用老薑,中藥香料鴨肉再來枸杞麻油,我們正港台灣的麻油。」鴨肉燉煮的薑母鴨,一次煮了200斤,民眾享用一碗接......