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、吳郭魚產量少「漲18%」。今年過年比較早,象徵年年有魚的料理是年菜必備,但年節魚價狂漲,台北漁產表示因為氣候影響、產量少。今年「2024」12月,吳郭魚就漲了18%,業者坦言要是價格持續上漲也會跟著調漲,而年節將至,白鯧價格更是居高不下。不是魚片,而是整尾吳郭魚霸氣端上桌,肉質細嫩膠質滿滿,湯頭清澈鮮甜,帶有九層塔香氣,不只忠實顧客定期報到,從澳洲來台留學的學生也慕名而來。。民眾:「前幾天就看到這邊排很長的隊,然後最近天氣降溫降得很厲害。魚湯賣完得很早,今天終於比較早起,過來吃魚,現在天氣冷,喝一碗熱湯就......

麼辦。」養殖最大宗的九孔鮑得等到長度6公分才能收成,但現在大多長不大,往年過年產量有40噸,今年少了3成以上,雖然價格不會漲,和去年差不多一斤500元至600元,但是過年做年菜,才是鮑魚需求最大的時候,過了這段時間銷量下滑,沒賺到這波養殖業者虧大了,心裡真的苦,只希望相關單位先從清理養殖池幫幫忙。。......

菜即使落地,只要洗乾淨還是能吃,不構成損壞或不堪用,判決黃姓男子無罪。黃姓男子家人:「和解就好了,不想要鄰居糾紛的樣子。」梅干菜通常是冬天過年,吃不完的芥菜長年菜,醃製風乾後的美食,不過好鄰居因為不滿對方曬梅干菜,彼此鬧得不開心,甚至告上法庭,恐怕心結還是難以解開。。......

為現在就是很提早「促銷」,我有發現。」即使提早三個月還是有人會買單,就有人點出端午節試吃中元節下單,這樣廠商就有時間準備,還有人說中秋過了,差不多就快要預購年菜了,因為通路越來越多,所以要先把生意搶起來。儘管端午節賣中秋月餅,真的是早了點,超商出奇招,想搶更多商機。......

去年初傳出家族商標權糾紛,二代、三代鬧上法院,就是因為阿霞飯店除了實體餐廳外,在網路上也銷售年菜產品,而這兩部分是不同經營體系,由飯店吳姓家族所協商。不過吳家二代成員認為,第三代在網路行銷方面違反了協議,甚至接受媒體採訪,因而訴諸法院。一審判決認為第三代並沒有違約,但他創建的另一個品牌「錦霞樓」,可能造成消費者混淆,因而在這部分判他侵權,需賠償50萬元,不過案件進入二審後大逆轉。法官認定,第三代在未經二代同意情況下,透過臉書、IG進行宣傳,屬於違約行為,規定他只能使用傳單、招牌等實體廣告方式進行宣傳,因此法......

單純。熱油爆炒配料,再加進麵條甩鍋翻炒,一盤馬來西亞道地料理,完成上桌。除了熱炒主食,還有這道素食年菜,料理後再裝進空心的鳳梨中擺盤,先前寶林茶室狂拍短影音要吸引客人上門,但從公布的消費紀錄來看,寶林業績慘不忍睹,事實上從消費紀錄來看,寶林茶室每天平均的客人,只有10組左右,而單日的平均營業額為4234元,因此民眾就很好奇,這樣的消費紀錄,怎麼能支撐一間店的經營?寶林茶室近期的營業額數據曝光後很不亮眼,月營業額低於12萬,這在百貨內營運能跟其他餐飲競爭嗎,畢竟要經營一家店,員工包含店長、廚師、服務員,人是成......

享做菜秘訣,知名主廚阿基師除了在飯店擔任行政主廚,也推出個人品牌「基食堂」,尤其年菜在網路上相當熱賣,但這回也沒躲過「蘇丹紅」風暴,就是這款基食堂的「川味口水雞」,包裝上還有阿基師比讚推薦,北市衛生局查出,製造廠商傑斯博公司使用到金福華食品含有蘇丹紅的原料,主要在網路平台賣給不特定散客,528盒通通賣光光,現在已經沒有庫存,但產品出問題,阿基師似乎不太清楚,阿基師:「沒有我們沒有跟他們合作,如果說私底下採購,這個我們要去跟他「確認」,我們就不清楚了,我嚇得要死了,我們哪敢跟他配合那種事情。」。儘管阿基師說跟......