距離農曆新年還有一個多月,不過年菜大戰已經開打!超商除了聯名年菜外,推出千元有找套裝組,另外賣場也是主打聯名,跟米其林推薦或人氣名店合作,不過原物料上漲加上缺工,今年名店的年菜價格也紛紛創下新高。
滿滿食材,這是跟名店聯名的麻辣鍋,佛跳牆也盛裝在可愛的皮卡丘造型甕中,距離農曆新年還有一個多月,不過年菜大戰火熱開打。
賣場找上名店合作有獲得米其林推薦,紅燒大元蹄、蝦炒冬粉,還有海鮮拼盤,消費者不用出門排隊,在家就可享受星級饗宴。
賣場公共事務部經理張君鴻:「為了提供消費者更方便的一個年菜購買,甚至您可能家住南部,那你可能人在北部上班,你可以北部購買南部取貨。」
只是想過個好年,荷包再縮水,原物料什麼都漲,加上缺工,年菜價格創下新高。
像東門市場老店御園坊的佛跳牆沒漲、維持2500元,不過其他包括魚翅羹、蝦球、京都排骨,漲50元至100元。
欣葉的七滿福年菜,8人份9988元,去年只要8888元。天母名店金蓬萊,今年多了香酥芋條,也從11880元漲到13800元。
賣場公共事務部經理張君鴻:「我們這邊都有去維持著,它本身的售價都跟往年售價是接近的。」
想要平價版的也是有,OK超商推出360元的平價佛跳牆,還有國宴主廚聯名,2000元有找的年菜組,萊爾富推出399元佛跳牆以及千元有找的5件組年菜。
超商公關許宜茹:「上班族的部分,他們可能沒有時間排隊,他們又需要有一個便利就可以上菜的套組,超商的部分,它的就近取得還是比較近的,另為其實超商幾乎每天消費者都會來,不見得每天會去賣場。」
食材成本高漲,年菜價格成兩極化,成了平民版和奢華版大戰,業者紛搶外帶年菜商機。