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餐飲業嚴重缺工!藏「衛生安全訓練不足」隱憂

餐飲業嚴重缺工!藏「衛生安全訓練不足」隱憂

有可能導致食安問題,如今碰上大缺工時代,會不會使得餐飲業,對食品安全無暇兼顧。。屏東科技大學食品科學系教授吳明昌:「如果說人力只能做一百桌,你給他訂到兩百桌的話,「食安」風險發生危險的機率就比較大,那這個當然要去管控。」餐飲衛生安全管理規範,台灣不是沒有,但近期食安問題連環爆,就有餐飲集團的食安管理者直言,在沒足夠人力的情況下,要應付工作,也沒多餘的時間再管規範。求職網發言人楊宗斌:「你真的缺人力的話,你沒有辦法擴那麼多點的情況下,那你就不要去擴這麼多的點,不能夠把這種缺工的問題,直接說就是影響到自己的食品......
04-22 17:33
徐若瑄懷孕臥床4個月忍痛挨300多針險淚崩

徐若瑄懷孕臥床4個月忍痛挨300多針險淚崩

針險淚崩。徐若瑄與陳柏霖在實境秀「極島森林2」中,受邀至屏東科技大學救傷中心探訪穿山甲寶寶,兩人第一次近距離接觸剛出生5個月的穿山甲,興奮之情溢於言表,徐若瑄開心又緊張,深怕一個不小心就碰傷小寶寶,細心程度彷彿照顧親生小孩一樣。徐若瑄與陳柏霖跟著穿山甲博士孫敬閔學習如何透過穿山甲大便,研究螞蟻種類,跟著博士攪穿山甲大便,兩人還戲稱這真的是名符其實的「喇賽」。接著,看著獸醫師幫穿山甲寶寶健檢,陳柏霖一下擔心牠疼痛,一下擔心麻醉夠不夠,眼神流露出滿滿的父愛。徐若瑄則是第一次挑戰抱穿山甲,不敢輕舉妄動,每個動作都......
11-25 15:32
屏科大新生校內自摔亡生前問「我會不會死掉」惹鼻酸

屏科大新生校內自摔亡生前問「我會不會死掉」惹鼻酸

學校內17日發生自撞車禍意外,一名大一新生被人發現自撞分隔島上的電線桿,人就倒在一旁,送醫搶救後傷重不治。據了解,自撞的學生送醫前意識仍清楚,擔心地問義消「我會不會就這樣死掉」,令人相當難過。屏科大校內17日下午1時50分許發生自撞車禍意外,一名學生在體育館前方學府路發生騎車自摔意外,路過同學發現後立刻通報警消,值班校安亦到現場處理,自摔的學生則被送至屏東基督教醫院急診治療,由於傷勢過重,隔日該生持續昏迷,下午5時許宣告傷重不治。。幫忙救護的義消在Dcard上回憶,當時發現體育館的彎道處有同學騎車自摔,並撞......
11-23 09:25
猴痘確診創新高!逾2萬人預約打疫苗4預防重點公開

猴痘確診創新高!逾2萬人預約打疫苗4預防重點公開

好。。TFC台灣事實查核中心,也針對猴痘採訪成功大學醫學院附設醫院感染管制中心主任陳柏齡、林口長庚紀念醫院皮膚部教授紀景琪、屏東科技大學野生動物保育研究所副教授陳貞志,分享猴痘的前期症狀包括發燒、肌肉痠痛、淋巴結腫大,後期的皮膚症狀則從感染前期1、2天的皮膚斑疹,一路發展到丘疹、囊泡與膿皰,到最後感染7到14天結痂。猴痘主要傳染途徑為接觸傳染,包括接觸已感染動物的體液、血液、皮膚、傷口,中間宿主動物包括齧齒類、靈長類,以及接觸感染者的皮膚黏膜、傷口濃液等,TFC提醒,雖然呼吸道飛沫傳播也有可能傳染猴痘,但是......
04-19 14:46
六福村狒狒再爆「根本沒結紮」園方回應了

六福村狒狒再爆「根本沒結紮」園方回應了

沒有全部結紮,不過林務局手上沒有死亡狒狒的解剖資料,目前全案已交由桃園地檢署偵辦,一切靜待檢察官偵查終結。另對於外界喊抵制六福村一事,屏東科技大學野生動物收容中心主任陳添喜呼籲不要窮追猛打,因為六福村內有大量動物,一旦倒了園內的動物安置將造成另一場災難,應該協助六福村改善飼養、管理措施,以防日後又有動物脫逃。根據「ETtoday新聞雲」報導,六福村指出,獸醫於搶救過程,確實發現有結紮傷口特徵,故判斷本狒狒為本園區所有。「點擊看完整全文」延伸閱讀狒死激民憤!林務局要修「野保法」 防逃設備不合格飼主恐挨罰30萬......
04-02 15:49
逃走的不是東非狒狒屏科大初步鑑定是「豚尾狒狒」

逃走的不是東非狒狒屏科大初步鑑定是「豚尾狒狒」

到,甚至多次被牠逃竄成功,呼籲民眾多加注意。農委會林務局表示,經屏東科技大學副教授蘇秀慧鑑定,脫逃的不是「東非狒狒」而是「豚尾狒狒」。稍早一度傳出脫逃的狒狒是東非狒狒,但據「自由時報」報導,屏科大目前鑑定這隻狒狒不是東非狒狒,而是「豚尾狒狒」。林務局保育組科長鄭伊娟表示,狒狒為野生保育類動物,依「野保法」規定,只有基於學術研究或教育目的,且經中央主管機關許可者,才可持有、飼養與繁殖,因此一般人不能飼養。而且目前登記在案的狒狒中,並無豚尾狒狒,因此這隻「逃走中狒狒」,不排除是民間非法私養。另一方面,稍早一度傳......
03-23 16:43
蛋價狂漲陳吉仲:繼續爭取玉米免稅、推出平價蛋

蛋價狂漲陳吉仲:繼續爭取玉米免稅、推出平價蛋

平價蛋專區,將影響降到最低。農委會主委陳吉仲今天受邀出席國立屏東科技大學「台灣永續棧」揭牌儀式,媒體詢問「針對蛋價調漲,有何因應對策?」陳吉仲接受媒體聯訪時,做了以上回應。。陳吉仲說,全球原物料高漲,玉米、大豆價格進口成本增加,飼料成本增加70%,去年冬天全球也因為禽流感疫情,日本蛋價漲了2倍、美國蛋價漲了5至6倍,農民要有一定利潤,才有辦法提供雞蛋給全民,尊重市場機制,因此雞蛋產地收購價從每台斤新台幣40.5元變成42.5元,等同每顆增加0.2元。陳吉仲表示,不僅要全力防堵禽流感,降低農民損失,也持續爭取......
02-14 14:51
烤土司別超過這時間腎科醫示警:成人兩片易致癌

烤土司別超過這時間腎科醫示警:成人兩片易致癌

。腎臟科醫生江守山在「東森財經新聞台」的「57健康同學會」指出,自己把屏東科技大學研究,以及國外類似研究放一起做成圖表,研究發現烤土司會產生「單氯丙二醇」,學者以白土司、全麥土司、台灣奶油土司等,分別以烤之前、烤了20秒、烤了60度後做比較,發現原先土司都沒有含「單氯丙二醇」,但是烤過就會出現,至於烤牛肉則是烤前烤後都測不到「單氯丙二醇」,反而是普遍認為最健康的全麥土司烤完「單氯丙二醇」量最高。。江守山也指出,WHO曾主持一個大型研究來探討「單氯丙二醇」,發現它會造成甲狀腺癌、肝癌、腎癌、乳房癌、睪丸癌等,......
10-11 18:55
烤吐司1天吃2片會致癌?專家建議一件事千萬別做

烤吐司1天吃2片會致癌?專家建議一件事千萬別做

。吐司、三明治或漢堡是不少民眾愛吃的早餐之一,但根據屏東科技大學研究顯示,吐司烤久了會產生致癌物質,大人吃2片就可能會過量,專家建議最好別烤,讓其保持原樣即可,衛福部也對於「烤吐司致癌」給出解釋。腎臟科醫師江守山在「57健康同學會」節目上分享,屏東科技大學研究指出,以不同的溫度與時間烘烤奶油吐司後,發現溫度越高、時間越久,烤吐司產生的致癌物質「單氯丙二醇」就越多,如經過100度烘烤1分鐘後,吐司所含的單氯丙二醇便達300pp,超過歐盟、英國、希望與馬來西亞的標準15至30倍。。江守山透露,研究員烤了多種類型......
10-07 11:05
比特犬咬死男童恐人道處置達人曝4保命法「重點別逃跑」

比特犬咬死男童恐人道處置達人曝4保命法「重點別逃跑」

「不要迅速抽離」,除了少數狗會咬著不放或咬住後撕扯,一般被狗咬是穿刺傷,傷口不用縫,只要注意消毒、保護傷口、打破傷風即可,若當下抽離反而會變成撕裂傷,更嚴重。另外,據屏東科技大學工作犬訓練中心研究員羅書珊表示,比特犬是一種鬥犬,咬住東西就不放,面對牠最好的方法就是保持距離,不要有太大的肢體動作揮舞或聲音喝斥去驅趕牠,不要目視盯住牠,否則會被視為挑釁,最好默默轉身離開。若真的遇到比特犬攻擊,最好蹲下抱住頭,保護頭頸胸腹,被比特犬咬住,不要再打牠,外來的刺激反而會更激發牠的鬥犬天性,咬得更緊,強行將人狗分離,有......
12-04 09:17
2021世界大學影響力排行出爐台大不是台灣第一

2021世界大學影響力排行出爐台大不是台灣第一

拿下第5名。「世界大學影響力排行榜」台灣大學排名成功大學名列全球101至200名區間「約166名」台灣大學名列全球101至200名區間「約167名」清華大學、高雄醫學大學、台北醫學大學名列全球201至300名區間;雲林科技大學、屏東科技大學、台灣科技大學、中國醫藥大學、東海大學名列全球301至400名區間。台北科技大學、慈濟大學、交通大學、亞洲大學、中山大學、輔仁大學、中正大學、東華大學、長庚大學、台北市立大學、彰化師範大學、暨南國際大學、中興大學、南華大學、慈濟科技大學名列全球401至600名區間。淡江大......
04-22 15:18
福原愛「夾衛生紙」爆婚變關鍵網一看嗆:再蠢也離婚

福原愛「夾衛生紙」爆婚變關鍵網一看嗆:再蠢也離婚

宏傑今年32歲,身高178公分,體重67公斤,為新竹客家人,曾得過世大運的男子桌球金牌,現役屏東科技大學休閒運動研究所的研究生,想開一間桌球館,不過仍在籌備中,收入來源之一則是節目通告費、產品及活動代言費,外界看起來應該只有這樣。而江宏傑貸款在高雄買房子,個性疑似非常節儉,而福原愛日前曾自述跟江宏傑一起去家樂福買衛生紙,結果衛生紙買二送一,福原愛只好坐在機車後座,左右手各拿一條衛生紙,前後座中間再夾住一條衛生紙,這樣把東西都載回家。該名網友指出,「如今江宏傑就快要恢復單身」,並帶著3歲及5歲的一雙兒女,「會......
04-08 16:13
加起來超過1萬6308歲公嬤尬街舞MV驚豔網友

加起來超過1萬6308歲公嬤尬街舞MV驚豔網友

拐杖,2人決定要一起站著跳完,並說「3分鐘而已!我們可以的!」不放棄「讓自己再年輕一次」的挑戰;餉潭社區的王阿公中風半身行動不便,他說,愛跳街舞,靠著不缺席練習克服困難。與屏東長青學苑銀髮族共舞的屏東科技大學學生表示,「大姐們」可以在這個歲數還在創造自己的人生新里程碑,「那我們還在幹嘛,當然是要效法他們的精神拚了命的往前邁進」。社會處表示,銀閃閃系列活動邁入第5年,從銀閃閃合唱團、銀閃閃合奏比賽,到創新的銀閃閃街舞展演,期望提供長者表演舞台,年年挑戰自我,並透過每次練習創造跨世代交流機會。「Old my尬!......
11-26 21:45
馬國女大生回家了!雙親捧著她吉隆坡轉機一路輕喚女兒名

馬國女大生回家了!雙親捧著她吉隆坡轉機一路輕喚女兒名

於2014年至2020年期間擔任首相東亞特使。他自1999年起當選砂拉越州民都魯「Bintulu」國會議員,連選連任,曾獲國立屏東科技大學頒發農業名譽博士學位。受害女大生的父親曾擔任詩巫客家公會前主席,也曾為詩巫七大鄉團聯合會會長,在當地社會地位極高。24歲馬來西亞籍女大生10月28日晚間從校園返回宿舍,步行經過台鐵沙崙支線高架橋下便道時,遭陌生梁姓男子以繩索勒頸並強拉上車,死亡後遺體被棄置在高雄市阿蓮區一處山區。涉案梁嫌被逮捕,經橋頭地方法院裁押,目前遭收押在高雄第二監獄。......
11-05 09:38
屏科生深山採集標本失聯5天!最後身影曝光

屏科生深山採集標本失聯5天!最後身影曝光

屏科生深山採集標本失聯5天!最後身影曝光。屏東科技大學一名剛畢業的朱姓碩士生,於8月13日到高雄石山林道及溪南山周邊採集昆蟲標本,但卻沒有如期在約定時間集合下山,目前處於失蹤狀況。警消表示,溪南山海拔2650公尺,而朱男在約2000公尺處失聯,朱男朋友及山友皆在多個臉書社團發文,16、17日也申請出動直升機,希望能盡快找到他。。據知,朱男約於13日上午上山前至六龜加油,預計9點55分進入出雲山管制站,一直到11點多,有目擊者在特有生物研究保育中心目擊朱男機車抵達。下午1點多,朱男進入溪南山三叉路口時,遇見另......
08-18 09:16