害怕羊肉羶味羊肉爐第二代研發清甜湯頭
於傳統口味的清甜味道,成功的把自己的劣勢變成優勢。鴨肉爐飄散濃郁薑香,大口吃肉過癮滿足;一口熱湯下肚,讓人渾身發熱,熨平一身的陰鬱皺褶。。店內選用肉質結實的公番鴨,經得起壓力鍋的逼催和爐火滾煮,口感依舊彈牙。老闆娘呂詩情捨得花成本用好食材,在土城成為一方鴨霸。而羊肉爐清甜不騷,主角紐西蘭進口羊肉還沒發育轉大人,小鮮肉細嫩有彈性沒有賀爾蒙作祟,少了腥羶味。前一天先醃漬好,沾染清新氣質,第二天進壓力鍋,加入辛香料,泡蔬菜湯底快速熟成,這是呂詩情的獨家做法。。老闆娘呂詩情:「主要它是屬於有香氣的東西,孜然茴香、香......