天轉涼火鍋戰開打!主打「母蟹」濃郁蟹黃吸老饕
周一晚南下,北台灣會開始降溫,對不少人來說,天氣一涼,當然就會想要吃火鍋,因此就是鍋物之戰又開打,像今年有業者主打母蟹,強調母蟹的蟹黃、蟹膏多。也有飯店推出咖哩乾鍋炒蟹,用獨特風味搶客,但除了海鮮之外,也有越來越多火鍋店推出蔬菜自助吧,拚主菜也拚配菜。整隻分切好的紅蟳下鍋,露出鮮美的蟹膏和蟹黃,跟蔬果雞湯一起熬煮,鮮味濃上加濃,紅蟳煮熟一剝開,蟹黃燒燙燙也滿滿滿,伴隨陣陣白煙,超想大口咬下去。。記者:「看看這滿滿一匙的蟹黃,秋天到了,就是要吃當季的紅蟳,這季節的秋蟹,最肥美最好吃。」周一東北季風南下,天氣要......