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聚焦真相／三千噸越南蚵消失？專家：早已混充台灣蚵 ... 聚焦真相三千噸越南蚵消失?專家:早已混充台灣蚵。市面上很多蚵仔,都來自越南,去年,台灣進口了三千噸的越南牡蠣,卻像在市面上消失一樣,究竟越南牡蠣,流向何處?邊境查驗,夠嚴格嗎,聚焦真相帶您來看。粉漿中裹著肥美鮮蚵,還有蚵仔湯、炸蚵仔都是台灣道地美食。只是裡頭的靈魂配料真的都是台灣蚵嗎?國內食安不斷爆出危機,現在連越南進口的牡蠣也驗出重金屬超標。越南低價的蚵仔混充台灣蚵仔,讓蚵農的生計越來越困難。越南蚵流入市面混充台灣蚵,就怕不知不覺中,早已吞下肚。。......

台灣蚵產量逐年降低產值4年間減少4.3億元 ... 台灣蚵產量逐年降低產值4年間減少4.3億元。蚵仔煎、蚵仔麵線、蚵嗲,在台灣美食小吃當中,蚵仔是不可或缺的角色,但根據漁業署統計,台灣蚵產量呈逐年下滑趨勢,年產量已下降不到1.8萬噸,產值更一路從2017年的43.8億元減少到2021年的39.5億元,四年產值減少4.3億元。政府與學者研究,恐怕與漂沙或地形變遷等...改變減少蚵仔棲地有關,加上產業人口老化,未來台灣蚵減產問題恐怕更嚴重。肥美鮮蚵在烤爐上烤,香氣四溢,飽滿肥美蚵肉還有鮮甜湯汁,讓人看了口水直流......