南北宜蘭乾麵戰！油蔥烏醋vs.麻醬肉燥各有擁護
vs.麻醬肉燥各有擁護。宜蘭的乾麵,居然以「蘭陽溪」為界,分了南北口味,口味上各有甚麼特色?南宜蘭以「油、蔥、豬油、烏醋」傳統四味道組成,北宜蘭則偏好「麻醬口味」,但也有人會加入清醬油、甜辣醬和肉燥,創造多層次的滋味。白色麵條,下滾水鍋煮到Q彈撈起,整陀丟進一旁備好的特製拌醬就能上桌,拌勻放入口中香氣四溢,這位在宜蘭羅東街邊的小小麵店,每到用餐時段都會被擠得滿滿,但這擁有極大魅力的乾麵,其實組成非常簡單,老闆娘vs.記者:「「芹菜」豬油啊,油蔥啊,再烏醋這樣啊,全部拌一起,「就是簡單但是很香」,對對對。」。......
