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vs.麻醬肉燥各有擁護。宜蘭的乾麵,居然以「蘭陽溪」為界,分了南北口味,口味上各有甚麼特色?南宜蘭以「油、蔥、豬油、烏醋」傳統四味道組成,北宜蘭則偏好「麻醬口味」,但也有人會加入清醬油、甜辣醬和肉燥,創造多層次的滋味。白色麵條,下滾水鍋煮到Q彈撈起,整陀丟進一旁備好的特製拌醬就能上桌,拌勻放入口中香氣四溢,這位在宜蘭羅東街邊的小小麵店,每到用餐時段都會被擠得滿滿,但這擁有極大魅力的乾麵,其實組成非常簡單,老闆娘vs.記者:「「芹菜」豬油啊,油蔥啊,再烏醋這樣啊,全部拌一起,「就是簡單但是很香」,對對對。」。......

從小都吃加番茄醬的肉圓長大,讓她彰化的男友完全無法接受,再度引肉圓南北口味的論戰。有人留言,「加了才會毀了整碗肉圓吧」、「第一次聽到會加番茄醬的」,但不少自稱高屏地區的民眾站出來說,真的是吃番茄醬肉圓長大的,加番茄醬才是正解。也有南部其他縣市的民眾說,他們加的都是,白色的米漿醬。記者vs民眾:「「你覺得是加甜辣醬比較好吃,還是加番茄醬比較好吃」,我覺得番茄醬比較好吃」。。肉圓店老闆:「也有人會加像青芥末、芥末。」。沒有最特別只有更特別,連挖撒米都有人在加,本身賣肉圓吃肉圓,長大的老闆,則是推薦這樣的吃法。肉......

小米粥,南北口味,麵食,紅糖,醬油......

香噴噴的滷肉,店裡的特色就是肥肉比例稍微比較多。老闆:「因為它是整塊肉下來三分之二是肥肉,三分之一是瘦肉,因為我們是手工切的啦。」確實肥肉瘦肉都有人愛,南北口味也有差,像是北部通常著重在肥肉,一定要多,中部的滷肉飯,有的店家反而不用肥肉改用豬皮,南部不叫滷肉飯叫做肉燥飯,幾乎都是瘦肉,這次有魯肉飯魯肉被嫌太肥,老闆也只能笑笑,畢竟口味各有所愛。......