高雄一名聶小姐平常吃小米粥都加醬油,沒想到點外送業者給一包糖,讓她黑人問號,小米粥怎麼會加糖?她好奇發文,結果網友一面倒說加糖,答案讓她意想不到。實際直擊北方麵食館,老饕全加糖不然就是加酸豆,老闆也是山東人,加醬油可能是台灣北部吃法。
重感冒想吃粥,特別是小米粥,米粒細緻濃稠,聶小姐外送點一碗,送來嚇一跳。
民眾:「是紅糖欸。」
麵食館點粥,還特地備註要醬油,業者卻塞一包糖,聶小姐吃粥20年只加醬油,蔥油餅再沾小米粥,難道20年都吃錯了嗎?
點餐民眾聶小姐:「純小米粥加醬油會一點鹹鹹的,再用蔥油餅去沾,我覺得滿好吃的,以前在家裡都是這樣吃,我們家是住左營,我沒有看過加糖的,應該都吃鹹的。」
聶小姐好奇發文求答案,結果答案讓她好意外,幾乎一面倒都加糖,網友說當然要加糖,加很多的糖,糖要加爆,加糖比較好入口,口感和鹹豆漿一樣,但也有人加醬油。
點餐民眾聶小姐:「我看到一面倒加糖,我也覺得很奇怪,有些人好像有加醬油,還有加蒜泥之類的吧。」
實際到北方麵食館,老闆是正港山東人,大陸農業起源是南稻北粟,小米粥升糖指數,高於其他穀物,血糖控制能力差,吃小米粥健康,老饕吃法也是加糖,在台灣,南部加糖,北部加醬油。
民眾:「我會吃原味加酸豆,不然就是放點糖配餡餅。」
民眾:「醬油有點鹹鹹不太搭。」
北方麵食館老闆楊祖君:「從開業40年了,現在吃原味的人越來越多了,加醬油的就比較少人。」
有人覺得太甜不想加糖,就配點小菜酸豆,吃小米粥還分派系嗎?小米粥本身帶點甜,加糖味道更跳,加醬油偏鹹,搭起來雖然有點違和感,倒也不難吃,小米粥不管加糖還是加醬油,兩派吃法都有,各自有擁護者。
(封面圖/東森新聞)