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用21世紀原味烤雞搭配各自的料理手法,展現兩道截然不同的料理,嘉義人男友決定要做「油蔥雞絲半熟蛋飯」,女友則決定模仿黑白大廚裡的東坡肉餃子,做一道「烤雞餃子」來跟男友PK!此文在論壇瞬間引起熱議,紛紛表示也想要試試。21Plus跟奇多創意烤雞奇多起司「椒麻」雪花半雞,獨家醃製烤半雞加上融化起司以及椒麻沾醬,另外撒上奇多家常起司隨口碎粒,帶著奶香起司的烤雞味道相當濃郁,擄獲許多人的味蕾;奇多起司脆薯,以新鮮馬鈴薯切片的綿密口感,搭上奇多家常起司玉米棒享用,絕妙的搭配組合讓人拍手叫好;奇多起司鹽酥雞以在地古早風......

的骨頭和小型海魚熬製而成,而所謂老雞母,就得選那種老到不會生蛋的雞母骨頭為最佳。頂級的魚粥,最好不只是飯湯而已,必須採陳年秈米的生米來煮到半熟,即米心已透,然後放在高湯旁,要煮粥時把半熟的米倒進鍋裡再煮,隨即舀上一碗份量,扒入魠魚、韭菜珠、蔥仔酥和蚵仔等,又淋上些許高湯,這才端到你面前來,好吃又非常飽足。講白的,台南美食已出現後繼危機,要維持「俗閣大碗閣滿墘」的狀況,越來越不容易了,很多有心接棒者力求轉型,不過在食材,餐具、用餐環境上如果要更加講究,自然成本也得抬高,假使一味要求台灣的美食都停留在銅板價的水......

承認確實是疏忽了,將會改善。洋蔥紅蘿蔔放進石頭鍋裡拌炒,香氣瞬間噴發,再加入肉片炒到半熟,還要放入高麗菜,最後再加進高湯。位於台北行天宮附近的知名松江自助石頭火鍋城,不只在地人,連日本人也來朝聖。店家標榜有80多種火鍋配料,就擺在透明冷藏櫃,自己挑自己拿,沒想到有民眾一打開,發現溝槽裡有一整排的蛆,好幾隻不斷蠕動,溝槽也看起來非常黏稠,讓人頭皮發麻。。旅客:「我不會考慮「來吃」,因為這是太明顯的清潔問題,有點太誇張了。」從台中來台北的旅客,也知道行天宮這家40年老字號,但一看到冷藏櫃爬滿蛆,臉色一變直呼噁心......

幫你醃好、烤半熟！連鎖串燒店搶「懶人商機」 ... 幫你醃好、烤半熟!連鎖串燒店搶「懶人商機」。下禮拜二就是中秋節了,還不知道要準備哪些食材嗎?有連鎖串燒店,看準懶人商機,今年推出超過60種食材,蔬菜、肉類、海鮮通通都有,有的先幫你醃製好,有些則幫你烤到半熟,消費者可以內用、也能外帶,回家只要再復熱一下就能上桌,業者今天「13」一早就忙著備貨、出貨,準備迎戰。油亮雞翅放進蒸烤箱,烤得吱吱作響,直到表面金黃酥脆,逼出油脂,中秋節前夕,連鎖串燒業者忙備貨、出貨,幫你把食材烤到半熟,準備應戰。。民眾:「「店鋪」先......

炒都不如便當店的清甜下飯。原PO提到,一般的作法是中小火炒香蒜頭、辣椒,之後下菜梗炒到半熟,再下菜葉翻炒幾下,接著蓋鍋蓋「沒多加水」悶1至2分鐘,開蓋後下調味轉大火翻炒到覺得熟就起鍋。因為無法煮出滿意的高麗菜,原PO提出3點可能原因,首先是「鹽下得少」,因為家人喜歡淡口,不過感覺有時候下得比較重手,吃起來感覺也是偏香辣,而不是類似鐵板燒那種甜。。第二點則是「火力不夠」,原PO提到家裡是IH爐,但他覺得轉大火的時候火力應該還是算旺;最後是「加熱時間不夠」,因為喜歡脆口所以不會炒到軟爛,但應該也已經盡量用最大火......

當菜時,要充分加熱後再裝進便當中,食材中心溫度要達到70度C以上才能有效抑菌,半生不熟的料理「半熟蛋、溏心蛋等」就不建議當作便當菜,另外海鮮、內臟類比較容易壞,也不建議帶便當。。煮完先裝便當千萬別有「剩菜再帶便當」的想法,很多人會晚餐連同隔天便當一起準備,切記煮完後先把料理放入便當,避免沾到口水。在帶的過程也不要用手接觸到食物,要善用餐具「乾的、沒用過的」或戴手套,讓食物被細菌污染的機會降到最低。減少水分水分是細菌繁殖的良好介質,如果便當菜中含有湯汁更容易讓細菌滋生,要記得把水分甩乾再帶,或選擇比較清爽的常......

女大生載3朋友出事了擦撞小貨車「生蛋秒變半熟蛋」 ... 女大生載3朋友出事了擦撞小貨車「生蛋秒變半熟蛋」。今「15」日上午11點左右,一名20歲許姓女子才剛拿到駕照就出事,在路口與一台載運雞蛋的貨車發生碰撞,不只休旅車翻覆,貨車上的雞蛋也掉到馬路上,因柏油路溫度高,雞蛋也變成「半熟蛋」。當時一名20歲許姓女子剛拿到駕照,開心載朋友出遊,行經台中市北區太原路三段左轉崇德路一段時,與直行的28歲陳姓貨車駕駛發生碰撞。當下休旅車當場翻覆,橫躺在路面上,而貨車則是車頭凹陷,造成4人受傷。。值得一提的是,貨車上載運......

留遺憾。。老闆娘嘴巴念唸著菜單,手裡也沒停過,忙著把店裡招牌的油油亮亮的控肉飯,搭配煎得金黃的半熟蛋包進便當盒,打包賣給等待已久的顧客,因為這個好味道只營業到10日即將熄燈。外地遊客:「我不曉得,我以為12號才最後一天。」外地遊客vs.記者:「「啊你們來這裡排多久了」,一個小時吧,「會覺得說值得?」值得,「知道今天是最後一天嗎」,不知道來這邊才知道。」也有不少人根本不知道這一味即將走入歷史,但也有不少顧客在老闆的社群平台發現,趕緊開車衝到宜蘭,即便打著陽傘排了1個多小時,儘管差點被熱瘋也要吃到。外地遊客vs......

感染的疑慮,勒令業者停業7天。如果複查沒過,將依法開罰6萬至2億元。食品衛生科長謝米枝:「針對可疑的食材,如半熟蛋、皮蛋、醬汁水,檢驗致病原。」。業者:「大概有統合一個結果,應該就是皮蛋口味。我覺得應該是製作時間長,因為它「皮蛋醬」比較麻煩,它得一顆一顆皮蛋去把它弄碎,就可能處理過程時間會比較耗長一點。我覺得問題應該是出在這裡。」炎熱的天氣,也加速食材的腐敗速度。其他的涼麵業者,製作餐點保存食材,也有一定的原則和流程。其他涼麵業者vs.記者:「現點我們都現做,我們的麵都是一包用完,馬上再去冰箱拿。檯面上就大......