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、綠豆或紅豆、白米或小麥等。介紹完最傷肝的5種飲食後,也要提醒民眾。平時可多吃以下5種「保肝食物」,守護肝臟的健康:1.十字花科蔬菜。含豐富抗氧化物質、維生素C和纖維,幫助排出體內毒素和降低肝臟受損風險。如花椰菜、甘藍菜和芥藍菜等都是良好的食物來源。2.優質草飼蛋白質。草飼乳製品含有較高水平的Omega-3脂肪酸和營養素,有助於肝臟功能正常運作和修復。如草飼家禽、乳製品「起司、牛奶」等。3.雞蛋。含高膽鹼,可支持膽汁生成、促進脂肪代謝、保護肝細胞及調整膽固醇水平。4.魚肝油。富含Omega-3脂肪酸,對於降......

的食物種類,無論是外食或是家中烹調,只要有意識或刻意地去挑選食材,就能簡單保護肝臟。選擇食物時建議盡量少吃加工製品,並以以下食材為基底:含硫化合物及十字花科蔬菜如大蒜、洋蔥、韭菜、綠花椰菜、高麗菜等,能提升肝臟解毒能力。優質蛋白質多攝取植物性蛋白質,或雞蛋、魚肉與雞肉,能讓肝臟有足夠能量合成充足的白蛋白、脂蛋白與免疫球蛋白,並協助營養與廢物的運送。彩虹蔬果含有植化素與抗氧化維生素,可以提昇穀胱甘肽在肝臟中的抗氧化能力。礦物質硒協助清除自由基、減少肝臟的負擔,可從海鮮、巴西堅果、蛋與發酵食品中獲得。維生素B1......

,可以藉由保持環境乾燥、加強個人衛生和健康飲食,以及減少肉類、十字花科食物的攝取,來降低異味的產生。營養師李立慈在臉書粉專「Liz營養師飲食日常」介紹,體味是由大汗腺、小汗腺及皮脂腺的分泌物綜合而成,其中小汗腺分布於全身,大汗腺則分布於腋窩、外耳道、乳頭、生殖器等部位。不過,汗腺的分泌物其實是沒有任何氣味的,是由於汗腺分泌物中,固醇類物質和胺基酸經過皮膚表面細菌作用,產生了短鏈脂肪酸、硫化物等,才會出現異味。。關於飲食是否能改善汗味的問題,李立慈提到,有實驗把一些可能影響汗味的食物拿出來做比較,如大蒜、洋蔥......

。任何有助於控制體重的健康飲食,都能幫助改善非酒精性脂肪肝炎,而低熱量的地中海飲食法是最佳選擇之一,地中海飲食的主要原則是多吃蔬果、全穀類、豆類、堅果以及橄欖油。肉類方面,則建議少吃紅肉,多吃含有魚油的深海魚及家禽類瘦肉。另外,2020年一項研究指出,多吃十字花科蔬菜「包括青花菜、花椰菜、蘿蔔、大白菜、芥蘭、紫高麗菜」與非酒精性脂肪肝炎風險下降有關。資料來源:The skinny on fatty liver - Harvard Health PublishingSeverity of Liver Fibrosis ......

仍無研究證實其對腎臟的風險,但若咖啡因水平高於一般的市售咖啡,估計也可能對腎臟造成負面影響。研究共同作者Ahmed El-Sohemy則補充,CYP1A2基因原本的任務是代謝藥物、咖啡因或幾種膳食成份,某些特定藥物可能會降低CYP1A2的活性,如避孕藥;而十字花科蔬菜則被發現可增加CYP1A2的活性。CYP1A2基因的「rs762551變體」目前也應用於癌症研究與發展。亞洲人對咖啡因耐受性較低?快代謝者喝咖啡可保護心臟?根據過往「The pharmacogenomics journal」研究指出,亞洲人的CYP1......

椰菜該怎麼洗比較輕鬆啊?好多高蛋白...。」。粉專「臺北農產」發文表示,花椰菜又稱菜花、花菜,十字花科蕓薹屬的作物,屬於甘藍的變種,其外觀像花束,而我們所食用的部分為花椰菜的花球,「花球生長在植株莖頂,由未分化花苞組成,也就是在開花過程中尚未完整開花的肉質組織。花球的顏色有白色、黃色、綠色、橘色和紫色等,花球形狀一般為圓頂狀,有些品種的花球則為尖形或金字塔形。」而常見花椰菜為白色的,是因為生長之初用不織布覆蓋,否則正常生長過程會偏黃。粉專「臺北農產」也分享了將茂密的花椰菜洗乾淨的3個方法,一是透過沖洗,將整......

腺結節,或甲狀腺亢進、腫大的病患,在飲食上可以注意少吃海藻、海帶等高碘食物。蔬菜部分,由於花椰菜、高麗菜、紅蘿蔔等十字花科植物,碘含量也稍高,需避免大量攝取。另外,甲狀腺亢進的患者會有心悸的情況出現,要盡量減少咖啡因攝取,避免心悸愈發嚴重。......

肥。如果肝不好,身體累積毒素變多,會導致身體免疫力受影響,大小病痛不斷,至於吃什麼食物能夠幫助排毒呢?根據「健康2.0」指出,攝取十字花科蔬菜「綠花椰菜、高麗菜、芥藍等」、大蒜、薑黃、綠茶、酪梨、柑橘類、芭樂、蘋果、蘆筍、甜菜等食物,都是優質的「肝臟清道夫」,不過在食用之前,要注意農藥殘留問題,甚至大量飲水也是幫助排毒的好方法。肝臟是沉默的器官,肝病早期通常沒有明顯症狀,一旦有症狀時,大都已是肝病晚期。國民健康署指出,國內每年因慢性肝病、肝硬化及肝癌死亡破萬,肝癌更高居癌症死因第2名,其中有8成的肝癌發生是......

,已破壞毒素,不用太過緊張。3、茄子茄子中含有茄鹼,吃多可能造成咽喉部瘙癢,充分加熱可以分解茄鹼。4、十字花科蔬菜包含花椰菜、甘藍等都是營養相當豐富的蔬菜,但十字花科中含有少量的甲狀腺腫素,可能影響碘的吸收,有甲狀腺功能低下的人需要特別注意,建議煮熟再食用並適量攝取。5、生雞蛋許多人在吃壽喜燒時,會將肉片沾上生蛋液,但生蛋白中含有抗生物素蛋白「Avidin」,會阻礙人體對生物素「B7」吸收,而缺乏生物素可是會掉髮的。6、豆漿未煮熟的豆漿含有皂素,可能造成身體不適、腹瀉等症狀,記得煮豆漿的過程一定要充分加熱。......

魚本身的Omega-3不飽和脂肪酸含量高,裡面蘊含抗發炎關鍵元素EPA,所以可以多吃鮭魚、鯖魚、秋刀魚等中小型的魚種,而旗魚、鮪魚、圓鱈等大型魚就可少吃;分不清魚種的人,建議直接補充魚油。2.多吃十字花科蔬菜與大蒜蔬菜因纖維含量多,同時擁有人體無法自行合成的植化素,如葉綠素、花青素、胡蘿蔔素等,能提升抗氧化,並加速將毒素帶離開腸道,避免殘留,所以盡量多攝取,尤以十字花科的蔬菜,如花椰菜、高麗菜、萵苣等,因含有可幫助肝臟排毒、解毒的營養素,有助代謝不好物質。再來,大蒜裡面的蒜素、豆香素、硒等,也是幫助肝臟解毒......

導致肝臟及肺功能受損。在月圓人團圓之際,民眾也別忘記多攝取高抗氧化力的營養素,例如十字花科蔬菜,減輕快樂慶中秋時吃烤肉對健康造成的負擔。在十字花科的蔬菜中,除了民眾熟悉的甘藍菜、花椰菜外,近期日本更開始流行食用「青花椰苗」。青花椰苗為青花椰菜的幼苗,其抗氧化力極高,在日本有「最強的健康蔬菜」稱號。因為含有高濃度蘿蔔硫素的關係,發芽3日的青花椰苗可以啟動身體抗氧化機制、促進體內產生100多種「解毒酶」、「抗氧化酶」,相比非酵素型抗氧化劑、作用僅能維持3-4小時的維生素C、E,蘿蔔硫素屬於長效的酵素型抗氧化劑,......

洋蔥,尤其大蒜裡面含蒜素、楊梅素等硫化物,是抗癌高手!另外,千萬不要光吃肉,建議像韓式烤肉一樣,把肉跟萵苣夾在一起吃,因為萵苣是屬於幫肝臟排毒、解毒的十字花科,可以幫助讓致癌物代謝,或留點肚子吃柚子、芭樂、蘋果等維他命C豐富的水果,甚至肉烤好時,滴上幾滴檸檬汁,把不好的物質通通趕走,就不用太擔心烤出問題。......

類吃低脂的,且白肉比紅肉好;雞胸比雞腿好。2.海鮮則是選擇海水魚比淡水魚好;中小型魚比大型魚好,如鮭魚、鯖魚、秋刀魚等中小型魚種,也可以直接買魚油來吃。3.多吃蔬菜,如十字花科「花椰菜、高麗菜、萵苣」、大蒜等,都是能抗癌的。延伸閱讀每35分鐘1人罹大腸癌每天喝這飲品降低26%風險珮薰也提到,蔬菜優點是纖維質多,可將不好的物質加速帶離腸道,另外也有人體無法合成的植化素,如葉綠素、花青素、胡蘿蔔素等都可以抗氧化。而大蒜則是抗癌高手,內含蒜素、豆香素及硒等,都是幫肝臟解毒,也可以抗菌、抗發炎。營養師指出要多吃蔬菜......

素和營養素,被認為可以降低罹患攝護腺癌的風險。有研究指出,煮熟或加工後的番茄中富含抗氧化劑番茄紅素,可以減緩攝護腺癌細胞的生長。十字花科蔬菜「例如:綠花椰菜」含有抑制癌細胞的植物化合物,可以預防癌症。綠茶和大豆:臨床試驗顯示,大豆可以降低PSA「攝護腺特異抗原」,而多喝綠茶的男性患攝護腺癌的風險較低。但研究人員也指出,這些結果需要更大規模的研究測試。延伸閱讀夏天臭汗狂流!醫揭「4種汗水」意義恐是罹癌前兆「封面示意圖unsplash」......