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楊梅物資站領「發霉麵包」?低收入戶怒:不被尊重

驗確認沒問題才發放,也說這是發了8年來,第一次遇到這種狀況,懷疑是民眾拿回家保存不當導致。那ㄟ安捏,麵包從塑膠袋內拿出,怎麼側邊一團嚴重發霉,看了這一幕食慾全沒了,桃園民眾在臉書發文,自己到楊梅大成市場,領取提供給低收入戶的免費物資,隔天早上加熱麵包時,卻發現側邊嚴重發霉,有效期限甚至還被奇異筆塗蓋,憤怒表示自己雖然是低收入戶,怎麼可以這麼不尊重,這種食物讓小朋友吃下肚,如果生病該怎麼辦。。楊梅里長葉星秀:「絕對不可能,第一個我們對食品的衛生,我們非常嚴謹的在配合,載運的車子我們就用冷凍車,在運送期間我們非......
08-22 16:17

公托監視器建置與台智光有關?社會局強調「未簽約」

涉及社會局公托監視器系統雲端建置案,格外引人注目。。社會局表示,陸續發生托嬰中心監視影像保存不當影響兒保調查,近期如112年4月間內湖準公托不當對待事件,機構表示監視器遭損毀無法提供,導致本局兒保案件調查受阻,社會局為回應家長期待,且於托嬰中心兒保案件調查時能還原現場狀況,研議從公托機構開始建置。不過,社會局長姚淑文澄清,本於政策需求辦理,原依100年北市府簽訂之「台北市光纖網路委外建設暨營運案」契約,擬委託台智光公司進行監視器系統雲端建置案工程,然台智光事件爆發後,社會局因此事件疑慮,暫時未與台智光公司簽......
07-19 14:18

新/鴻屋咖哩「蛋包飯」驗出沙門氏菌移送司法偵辦

畜禽產品之衛生安全,並確認加熱完全後食用,且調理食品前後需洗淨雙手,生熟食刀具、砧板應分開,以避免交叉污染,並避免因保存不當導致微生物生長;衛生局每年針對轄內餐飲業者進行定期與不定期稽查及輔導計畫,倘有不符規定處將依違法食品安全衛生管理法處辦。......
06-27 18:19

鴻屋「蛋熟不熟」分店落差大!?醫:沙門氏菌是「兇猛菌種」

中毒的個案來看,有人被檢出「沙門氏菌」,通常是食物來源遭受污染,像是雞蛋未煮熟,或是牛奶製品、肉類製品等食物保存不當,尤其容易在高溫下大量繁殖更容易傳播。北市聯醫整合醫學照護科醫師姜冠宇:「「沙門氏菌」是我們腸道傳染病常見的兇猛菌種之一,如果說細菌跑到血液裡面去變成菌血症的話,那是隨時會有敗血性休克的風險。」醫師點出這種腸胃道傳染病引發的併發症不少,民眾得多留意,但為何會出現沙門氏菌,員工是否為帶原者,姜冠宇:「歷史上最有名的傷寒瑪麗,就是沙門氏菌其中的傷寒沙門氏菌,「它可以」以人作為媒介來傳播。」這回汐止......
06-25 23:09

快訊/疑食物中毒累計10人!遠雄鴻屋咖哩今起暫停營業

加強作業環境衛生、工作人員個人衛生、原物料採購驗收、食品製作流程及物流配送等管理,並注意食品保存條件,避免因保存不當導致微生物生長,衛生局每年針對轄內餐飲業者進行定期與不定期稽查及輔導計畫,倘有不符規定處將依違法食品安全衛生管理法處辦。......
06-24 16:26

遠雄鴻屋咖哩爆食物中毒衛生局說話了

作業環境衛生、工作人員個人衛生、原物料採購驗收、食品製作流程及物流配送等管理,並注意食品保存條件,避免因保存不當導致微生物生長,同時掌握預防食品中毒五要原則:要勤洗手、食材要新鮮、要生熟食分開、要澈底加熱及要注意保存溫度,以確保食品安全。衛生局每年針對轄內餐飲業者進行定期與不定期稽查及輔導計畫,倘有不符規定處將依違法食品安全衛生管理法處辦。......
06-22 15:34

聚焦真相/食物發霉中藥受潮滋生劇毒恐致肝癌

功能,你才會被發現。」這名病患腫瘤大到10公分才覺得身體不舒服,但有更多人都是到了末期無法動刀了確診罹癌,近年醫學界也發現,國人最愛拿來進補的中藥,也常因保存不當或潮濕,長出黃麴毒素,但中藥材發霉肉眼難見,長期服用等於吃下慢性毒藥。營養師劉怡里:「散裝的,像有一些地方,它是一整袋的,像那種一整袋散裝的,那你就不曉得它裡面的藥材有沒有發霉,這個就沒有保障。」以往肝癌高風險群都是B型、C型肝炎,但現在有越來越多人是因為肝脂肪轉換造成。高溫油炸精緻美食,吃進高油也累積了體內脂肪,肝脂肪會提高肝癌11倍的風險,肝癌......
06-18 06:00

粽子可以冷凍多久?營養師示警:最好一周內吃完

值氣候炎熱時期,溫度高、濕度大,適合各種微生物、致病菌或黴菌生長繁殖。如果食品保存不當,例如粽子等,就容易導致變質腐敗。因此不論是自己製作或是購買的粽子,如果暫不食用,都應儘速放進冷凍庫「-18以下」貯藏。透過低溫保藏技術,能減緩微生物繁殖速率,進而有效地延長食品保鮮期。。然而食藥署也提醒,食品在貯存過程中,品質也會發生些微變化,例如色澤的劣變或是風味的劣化等,這些變化可能是來自食品本身成分間相互作用或是微生物繁殖所造成,因此若要確保粽子保有原來的風味,建議應儘速食用完畢,不要放置冷凍庫太久。此外,也呼籲民......
06-09 16:40

台南抽驗腸桿菌超標五桐號、清心、可不可上榜

們清潔還是要做好,消費者才有信心。」台南市衛生局副局長林碧芬:「微生物如果超過衛生標準,表示製程恐有衛生狀況不佳,溫度保存不當或者食材包裝,可能遭受污染等問題。」民眾認為手搖飲是常喝的飲品,大品牌該更小心,其中清心福全大崑店的工作人員解釋,當時抽驗只有茶品,並沒有冰塊,茶品有腸桿菌顯示,他們作業確有疏忽。清心福全大崑店人員:「就器具啊可能有遭受污染,還是怎樣後面要怎麼改善,就是全部都要消毒一遍。」而仔細看人員作業時雖然小心,但是包括牛奶盒或是手部都會用抺布擦拭。抹布是否也可能是污染源,而衛生局已經依食安法通......
06-07 15:06

美式賣場人氣麵包發霉擺貨架網酸:加「霉」粉?

是加了「霉粉」嗎?這是松露口味的麵包嗎?這款麵包已經看過好幾次發霉了。不過也有網友認為,半熟麵包不應該放在室溫下販售,因為如果不發霉表示防腐劑太多,發霉的話就表示保存不當,不管是哪種情形都不敢買,還是希望業者加強把關。......
05-23 21:41

7旬翁吃數10年「一級致癌物」醫:已經到肝癌中期

不只有開花生醬工廠,也吃了數十年的花生產品,推測花生醬就是老翁罹患肝病的元凶。吳文傑指出,花生製品若保存不當易受黃麴毒素汙染,且黃麴毒素被世界衛生組織列為一級致癌物,具有很強肝毒性、致癌性。過往調查案例也顯示,穀類等食物容易因發霉遭汙染,其中又以花生醬存在毒素情況較嚴重,想破壞毒素還得用近260度高溫。吳文傑也提醒,由於花生粉、花生醬無法看出花生原形,因此吃加很多花生粉食物如豬血糕最好適量,不過吳文傑強調,偶爾吃花生粉、花生醬並不會致癌。......
05-06 00:00

獨家/外送買大賣場咖啡豆一周後開罐驚見「豆子發霉」

款的部分。」不滿大賣場和外送平台態度消極互踢皮球,不過實際詢問大賣場回應查過貨號同一批商品都沒問題,不排除是消費者保存不當,也積極聯絡處理但消費者不接受,消保官王治宇:「我們建議網購的話最好在七天之內「反映」,要解除契約,七天之內可以不用附理由,建議消費者如果說覺得不太清楚應該找誰申訴,把他們全部都寫進去,這樣子讓不同的業者來一起來思考一下,看怎麼樣來負責,這樣會比較好一點。」不只商品已經買7天,問題出在哪確實難釐清,而外送平台已經退款,只是不少人依賴外送,現在賣場超市如果買到問題商品,業者都建議請消費者先......
05-02 19:31

又是藏壽司!4人用餐後「腹瀉嘔吐」新莊宏匯店即起停業

強作業環境衛生、工作人員個人衛生、原物料採購驗收、食品製作流程及物流配送等管理,並注意食品保存條件,避免因保存不當導致微生物生長,同時掌握預防食品中毒五要原則:要勤洗手、食材要新鮮、要生熟食分開、要澈底加熱及要注意保存溫度,以確保食品安全。衛生局每年針對轄內餐飲業者進行定期與不定期稽查及輔導計畫,倘有不符規定處將依違法食品安全衛生管理法處辦。......
04-10 19:25

20號吃寶林無事!7名顧客幸運逃一劫原因找到了?

20日當天明明賣出了7盤粿條卻「沒有病例」,原來是因為當天拆封了新的一批食材,讓7名用餐顧客幸運逃過一劫,因此粿條是否保存不當或交叉污染,成了檢警的追查重點。。曾在寶林茶室任職的前員工向「東森新聞」透露,員工在拆封粿條後「習慣不冰」放過夜,且疑似為了節省冷凍車的運送費用,負責送貨的阮姓經理都是「騎機車」載運粿條,然而近日天氣越發炎熱,騎機車送貨恐加速粿條變質。寶林食物中毒案續燒,目前共有4人遭列被告,包括餐廳負責人黎仿軒、王姓店長、周姓主廚及代班的胡姓廚師,另外檢警也再約談3名工讀生,要釐清食材管理是哪個環......
04-02 11:56

屈臣氏辦春酒「62人腸胃不適」知名大飯店慘了

,複抽仍不符規定可處新臺幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。。衛生局呼籲,臺灣氣候溫暖潮濕,民眾與食品業者特別注意食品保存條件,避免因保存不當導致微生物生長,同時掌握預防食品中毒五要原則:要勤洗手、食材要新鮮、要生熟食分開、要澈底加熱及要注意保存溫度,以確保食品安全。......
04-02 09:30