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辦,就職籌備會於會中公布此次「國宴國家隊」成員,由福爾摩沙遊艇酒店行政總廚陳有華、總監楊福強、山海樓行政主廚蔡瑞郎、山海樓主廚蕭勝章、EMBERS主廚郭庭瑋、美食評論家高琹雯「Liz」、飲食作家蔡珠兒,組成陣容堅強的飲食顧問團,目標以結合台灣宴席文化之美及現代料理手法,讓國際認識台灣當代料理風貌。其中,備受注目的菜單設計部分,共有八道主菜,菜色理念融入「民主包容、族群融合、地方特色、綠色永續、傳統創新、展望國際」六大關鍵詞,第一、二道菜融合五大族群,分別為「永續啟航」以當季蔬菜拼盤搭配五大族群沾醬、「在地紮......

材,包括花椰菜、紅蘿蔔、花枝、炸秋刀魚、綠茶、提拉米蘇、熟白蝦、水、冰塊、鮪魚生魚片、鮭魚握壽司、烤秋刀魚、竹筴魚切片、旗魚生魚片、蟹肉棒壽司、生菜、烤生蠔、烤生蠔醬汁、主廚特製沙拉、蝦仁飛卷沙拉、蟹肉棒握壽司、草莓冰淇淋、巧克力冰淇淋、紅蘿蔔蘋果汁、西瓜等。值得注意的是,提拉米蘇、紅蘿蔔頻果汁和烤生蠔,並不在該分店的下午茶提供品項中,其他生魚片、生菜、沙拉、冰淇淋、花椰菜、冰塊等等都是照常提供。漢來海港自助餐廳巨蛋店找來消毒公司消毒前,店員已經將店內先徹底清消一次,因為連兩天預約都是客滿,3600人被迫取......

巧克力冰淇淋、炸秋刀魚、鮪魚生魚片、鮭魚握壽司、烤秋刀魚、蟹肉棒壽司、紅蘿蔔蘋果汁、烤生蠔醬汁、主廚特製沙拉、蝦仁飛卷沙拉、蟹肉棒握壽司、竹筴魚切片、旗魚生魚片等。曾淑慧表示,地方衛生局正依食品中毒流程,進行疫情調查、衛教及檢體採集;目前採集7名個案檢體、預計採48名廚工「含外場人員」檢體,最快1週有結果;食餘檢體採檢鮭魚生魚片、蟹肉棒握壽司等共19件,環境檢體採檢砧板拭子1件,檢驗預估須約2週時間。食安問題受到關注,新光醫院肝膽腸胃科醫師朱光恩接受媒體電訪表示,民眾若持續腹瀉超過3天,每天次數約6到8次,......

同步針對可疑的食材「含蘋果蘿蔔汁、生蠔、生菜、生魚片、提拉米蘇、冰淇淋、生菜沙拉、主廚沙拉、冰塊等」及環境進行採檢檢體共20件,檢驗致病原,並針對廚工及就醫民眾採檢人體檢體56件檢驗中。對此,漢來美食則強調,報告目前仍無法確認是與餐廳食物有關,不過餐廳今日、明日將暫停營業,採自主停業清消。餐廳門口的告示牌清楚標示,「因內部衛生疑慮,安全起見,暫停營業,自主消毒一天,造成不便敬請見諒。」而漢來也表示,今天消費預約者都會免費補償,店內估損失300多萬,將在下星期一恢復營運。......

出,也引發許多素食者反彈,有人酸,「動物們還不想死。」據「紐約時報、報導,餐廳主廚恩格爾哈特「Mollie Engelhart」2011年開了餐廳,而她在社群上宣布,她的素食餐廳要開始賣肉類和乳製品。恩格爾哈特說,純素飲食已不足以應對氣候變化,新餐廳會專注於採購和推廣再生農業,而她也會將再生農場的牛肉、起司和雞蛋引入餐廳。。消息一出,許多素食者批評,「騙局」、「我深感不安」、「真是令人沮喪」,有人批是「嚴重背叛動物」、「動物們還不想死」,數十個素食和動物健康組織分享消息,更有人揚言要抵制她的餐廳。恩格爾哈特......

日本商品標示,一般日本食品會有賞味期限,意思是期限內最能品嚐食物美味,但在賞味期限的1.1到1.5倍的時間內,不是不能吃只是美味降低,御帝和牛宋姓負責人是日本華僑,找來日本主廚坐鎮,擅長故事行銷,讓消費者信賴,願意掏錢消費,接連發生高檔和牛店囤過期肉,業界不能說的祕密也就呼之欲出。......

也相當便利,家族們更是相競挑戰一分鐘內迅速展開Major Shady側邊帳,在車身周圍搭建起270度的遮蔽空間,構築一處臨時的家庭客廳,擺了掛燈、摺疊桌椅等配件,營造出家的溫暖氛圍。現場還有專業主廚示範運用配備齊全的EXO行動廚房組烹調美式烤牛肉,香濃的氣味吸引了大小朋友相繼湧上前,爭相品嚐垂涎三尺的美食,雙口爐的特性讓煮湯、炒菜都能輕鬆駕馭,在戶外也能享受五星級般的料理。森野趣活動現場,YAKIMA也展示多項明星商品,其中Roadshower加壓式淋浴水箱在現場引起高熱度討論話題,工作人員示範淋浴水箱的用......

但我根本沒提供「外送」。」。這間位在內華達州拉斯維加斯的義式餐廳,在當地相當有人氣,因為主廚曾經入圍過烹飪界的奧斯卡,詹姆斯比爾德獎,沒想到竟然被不肖業者盯上,冒用他們的名字在平台上提供外送。遭冒名義式餐廳老闆:「他們就是在我們的名字中加了幾個字,在義式義大利麵廚房放上Esthers。」但在內華達州受害的餐廳,還不只他們一家,這間也是賣披薩和義大利麵的餐廳,老闆還曾經接過客人抱怨電話說自己吃到的外送餐點口味變得不一樣,影響到他們的商譽。遭冒名餐廳老闆:「他們偷走我的名字,偷走我的食物。」遭冒名餐廳老闆:「希......

情至今已時隔3年多,唐田英里佳仍以110票奪得第2名。「20世紀末最後美少女」廣末涼子去年6月被爆「雙重出軌」米其林主廚鳥羽周作,震驚各界,並以128票成為「無法原諒的婚外情女藝人」第1名。廣末涼子日前出席公開活動時,也因討論教育議題引發網友抨擊,以自肅聞名的日本人尤其無法接受她「怎麼可以不到1年就重回舞台」。值得一提的是,東出昌大儘管被爆出各種渣男行徑,並與渡邊杏和唐田英里佳離婚、分手,但隱居深山2年多的他居然同時與3名女藝人同居,繼續享盡齊人之福。......

情女藝人!福原愛也上榜排名曝光。日本女星廣末涼子去年6月出軌主廚鳥羽周作而淡出演藝圈,時隔近11個月在東京都出席活動,重新出現在大眾面前;然而廣末獲得一片噓聲,還在週刊最新調查的「無法原諒的婚外情女藝人」排行榜上「榮獲第一」。廣末涼子17日穿著白色上衣與牛仔褲亮相,臉上掛著燦爛笑容,談論育兒和時尚話題。她說,「到了這個年紀,我第一次開始思考要給下一代怎樣的成長環境。我想要讓日本變得更好、讓這個世界變得更好,開始思考要如何讓地球變成更安全、更友善的地方。」。對於廣末重新回到螢光幕前,有網友驚嘆於她毫無改變的美......

代班廚師手驗出米酵菌酸！2死關鍵跟休假主廚有關？ ... 代班廚師手驗出米酵菌酸!2死關鍵跟休假主廚有關?。3月22日,1名呂姓男子在台北市信義遠百的素食餐廳寶林茶室用餐後出現食物中毒症狀,2天後死亡,更恐怖的是,呂男死後3天內,陸續又有8位民眾因噁心、腹瀉到醫院求診,疫調查出他們都曾在寶林用餐,其中多人病情嚴重,住進加護病房並用葉克膜搶命,衛福部認定這是一起嚴重食物中毒案,與檢警組成專案小組展開追查。目前為止寶林中毒案通報超過30人,其中2人不幸死亡,這些個案集中在3月19至24日到寶林消費,絕大多數曾食......

車」載運粿條,然而近日天氣越發炎熱,騎機車送貨恐加速粿條變質。寶林食物中毒案續燒,目前共有4人遭列被告,包括餐廳負責人黎仿軒、王姓店長、周姓主廚及代班的胡姓廚師,另外檢警也再約談3名工讀生,要釐清食材管理是哪個環節出紕漏。......