百元吃台菜漸層飲料搶攻年輕市場
轉型,花百萬改裝,走的是時尚現代風,菜色以少量多樣為主,兩人也能吃到三菜一湯,客單價落在400元以內,甚至還推出漸層飲料,可以邊吃邊拍照。薑片、蒜頭下鍋爆香,並將整隻雞腿炸到外層酥脆,為了做出溫補滋味,得使用黑麻油、辣椒和雞肉一起拌炒,再用米酒增加香氣,起鍋前放入九層塔,這一道塔香三杯雞,師傅用鐵鍋盛裝,上桌時依然熱氣騰騰。消費者蔡小姐:「我覺得很下飯,它給的料也都很有誠意,CP值滿高的。」而另一道家常菜菜脯蛋,竟然是店內招牌NO.1,雞蛋、蔥花、菜脯一同攪拌均勻,食材雖然簡單,但魔鬼藏在細節裡,師傅採用先......