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蔥牛肉攪拌,滾後倒進川燙的大碗公,超澎湃海鮮河粉端上桌。整間店在用餐時段座無虛席,平日一天可以賣到400到500碗,假日則可以賣到800碗,顯見經濟依然旺盛。。河粉店老闆杜與方:「比較不是那麼理想的,就是物價其實現在在波動,進口材料各方面的成本有在增加,但因為客人的流量穩定,所以我們在價格方面還是能控制。」業者指出,物價仍在波動。例如,河粉中常見的調味檸檬價格就漲了一倍,高麗菜一斤以前只要20到25元,現在已經漲到65到70元,業者不得不自行吸收漲價的成本。隨著天氣轉冷,民眾也會選擇補充米酒等食品,這時候民......

台版必比登「第2屆500碗」出爐！ 470間「僅2成蟬聯」 ... 台版必比登「第2屆500碗」出爐! 470間「僅2成蟬聯」。有台版必比登之稱的「五百碗」,今年邁入第二屆!跟去年不同,最高碗數從7碗減為3碗,主辦單位表示,這樣能讓更多店家能入列、被看見。也有去年入榜,但今年沒能蟬聯的業者,老闆坦言,過去一年原物料漲,經營壓力也變大。紅燒肉炸成金黃酥脆,看的排隊民眾口水直流,全台小吃指南500碗,今年邁入第二屆,更串連7縣市首度舉辦小吃市集,民眾:「這個是那個鄒記菜包,然後他們好像只剩這個口味,所以我就,趕......

台攤販數,食物、飲料類就佔了一半以上,而且平均收入高達152萬,若是以麵攤一碗40-60元計算,相當於一年就能賣出3萬500碗。。記者vs.小吃攤販:「「忙到幾點」,至少要忙到中午,可以點多樣性,你可以吃這個,吃這個,吃很多家,去外國好像都沒什麼,夜市什麼的,只有台灣有夜市,一堆吃的。」梅花肉精修把多餘的皮油去除,雞肉攤老闆磨刀霍霍隨時備戰,以為小吃攤已經很會賺,想不到含金量最高的竟然藏在市場的生肉攤們,平均一年可以賺上379萬,利潤82.3萬元,比小吃多出一半以上收入。肉攤老闆:「不會差啦,我也常看到新聞......

吃掉六萬碗,平日一天也消耗八百碗以上。民眾:「遊覽車團都會來這裡朝聖,可能要媲美南投中寮石龍宮。」但各界捐贈來的卻不到500碗,現在倉庫只剩下100多箱泡麵,幾乎快斷炊。福榕宮副主委高文宗:「有的來吃泡麵的,會說我添香油錢就好,所以我們泡麵的部分不足,但是我們都會從香油錢這邊買來補,但這樣下來損益平衡,剩沒有多少。」廟方表示原本泡麵都靠香客捐贈但現在數量嚴重不足,他們只好提撥香油錢自己買,每星期都要買好幾百箱,擔心這樣下去恐怕會被吃垮,希望香客和善心人士也能捐贈,讓土地公繼續請大家吃免費泡麵,補財運添福氣。......

為事件要角炒粿條而開始擔心類似的米製品。近1週來,米干生意受到影響,原本單日可賣1000碗米干,僅剩不到500碗。目前許多專家指出,米酵菌酸與米製品較無關係,多存在於玉米及椰子製品,懷疑粿條成分玉米粉有較高疑慮。干的製程在地米干店家透露,是用浸泡過的在來米和煮熟的白飯一起磨成米漿。這幾天,在地米干店家常聽客人詢問,吃米干安不安全?他們費盡唇舌解釋,因為米干放久了不好吃,多數米干店是自家新鮮製作,並非透過上游工廠;而且純正米干是不添加玉米粉的,希望別讓無辜的米干揹黑鍋。米干業者:「跟雲南傳統的作法一模一樣的,......

甩掉「美食沙漠」標籤！竹市11家小吃獲選「500碗」 ... 甩掉「美食沙漠」標籤!竹市11家小吃獲選「500碗」。甩掉「美食沙漠」標籤!竹市11家小吃獲選「500碗」台灣在地街邊小吃新指南,台版必比登評鑑的「500碗」評比最近出爐,全台有441家小吃美食獲選,其中新竹地區就有18家獲選,新竹市就佔了11家上榜,新竹市府感謝評比單位,對新竹美食的認可,讓更多人看見新竹的美味小吃,擺脫美食沙漠惡名,有哪些美食帶您看看。滾水中晶瑩透亮,每顆糯米水餃白泡泡又咪咪,煮到恰到好處,搭配大骨熬製高湯端上桌,一口咬下鮮鹹......