連鎖水煎包一顆17元店長嘆每顆只賺2至3元
儘管像是台北車站商圈為例,月租10萬左右,每個月至少得賣1.4萬顆,但該站單月出站就有200萬人次,自然能讓業者薄利多銷。水煎包在煎台上冒熱氣,是不少人愛吃的銅板美食,面對物價調漲,連鎖水煎包分店陸續調漲到1顆17元,但只漲1元,有店長私下感嘆,每賣一顆只能賺23元,20多個店面怎麼支撐?。房仲企研室總監郎美囡:「通常都是以薄利多銷的方式來做經營,所以選點非常看重店面周邊人流,因此很常看到會設置在捷運站的出入口或者是地下街。」其實光是選點就有眉角,從店家分布來看,20多家店面主要沿著捷運線開,以台北車站商圈......