黑鮪魚一向被視為高級食材，不過也因為經濟炒作導致濫捕，許多日本漁船連還沒長大的小魚都捕，就為了滿足餐桌上的需求。也因此黑鮪魚被列為瀕危物種，甚至有專家指出，黑鮪魚未來的命運比貓熊更令人擔心。
美味的黑鮪魚，無論是作成壽司，還是黑鮪魚排或是炙燒黑鮪魚，都讓人食指大動。當中珍貴的黑鮪魚肚，更是極品中的極品。今年築地新春競標一條黑鮪魚，以7420萬日幣成交再怎麼貴壽司店社長也得咬牙買下，因為經濟效益高得嚇人，但您知道為了舌尖上的美味，海洋生態得付出多少代價嗎？
我們在東京築地市場的鮪魚專賣店黑鮪魚數量也驟減，這邊看到的黑鮪魚都用別種的像是「印度洋黑鮪」來取代。因為生長緩慢和過度捕撈太平洋黑鮪魚成魚資源量從過去的16萬噸至今只剩1.7萬噸，背後原因就是經濟炒作被當作日本頂級食材，即使祭出瀕危警告，也擋不住餐桌上的需求。
許多漁船連幼魚都不放過，因為黑鮪魚主要以小魚和甲殼類動物為食，如果牠最終滅絕，生態平衡恐遭破壞，部分專家甚至認為黑鮪魚的命運比大陸貓熊還令人擔心。
有學者更指出，日本捕撈黑鮪存在三大問題，第一就是大量捕撈幼魚，第二直接在產卵地集中捕撈，至於最大的問題就是日本政府根本抵擋不了國內需求，對捕撈缺乏有效對策，經濟利益和動物保育，如何取得平衡也成為難解的習題。
