溫暖濕潤適合發酵 台酵素廠立足廈門

大陸養身觀念新起，光是酵素，去年銷售量就突破百億台幣。台商早在多年前，就到廈門設廠，相中當地平均28到36度，溫暖濕潤的氣候。古法工藝，把鳳梨木瓜等水果切片後，加入糖和酵母，等待兩年時間，才能發酵完成。雖然以提供原料為主，但為了推廣酵素，還請來外國員工拍攝影片，造成反差，刺激年輕族群的買氣。

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（封面圖／東森新聞）

 

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