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拚翻桌！年營收超過千萬小麵店成黃金屋

2017-03-09

20:52

拚翻桌！年營收超過千萬小麵店成黃金屋

一家小麵店，怎麼能賺這麼多錢呢?我們實際到永康商圈的街邊小麵攤觀察，大部分都是因為店面小，麵的價格賣的也不貴，老闆採"薄利多銷"策略，也就是必須靠翻桌率才能賺錢，所以出餐、收桌速度都得快，才能接待下一個客人，以一個人平均消費100塊錢來算，一年這樣的小店，就能賺進千萬營收，扣掉成本也有大約300萬的淨利。

#小店

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