不公開地址!日「隱藏私廚」正夯僅靠社群傳口碑

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日本吃超夯的私廚,這種餐廳都開在普通的大樓公寓裡,沒有招牌,也不公開地址,只靠吃過的客人,透過社群媒體口耳相傳,建立好口碑。東京澀谷一處公寓裡,就有一間中華料理私廚,外觀看起來像普通民宅,室內卻有著吧檯,圓桌,吸引饕客探訪尋覓。

滿滿雞肉苦瓜加上鮮紅乾辣椒調味的麻辣乾鍋端上桌。客人:「很道地,很好吃。」

客人坐在圓桌享用道地美食,東京澀谷這間中華料理餐廳有個驚人特色,就是隱身在一般公寓裡,走上樓梯來到門口,連個招牌都沒有,外觀看起來像普通民宅,但是打開門後就能看到餐廳吧檯和圍爐用的圓桌。

客人:「一開始很不知所措,一邊想著,這個入口真的沒問題嗎,一邊走進去的感覺。」沒有招牌,沒有地址,在地圖上查詢更不會出現店名,這樣的隱藏版私廚現在在日本非常受歡迎。

ANN記者:「這一間餐廳外面沒有招牌,只有入口寫著店名。」滿滿水果餅乾和冰淇淋做成的精緻聖代,配上美酒一起吃,東京新宿某棟大樓裡也開了一間隱藏聖代專賣店。

客人:「不揭露店家的身分這一點,有一種非常神祕的感覺,果然能來到這裡,是很不現實的。」這間聖代店同樣不公開地址,想要到這裡吃甜點只能買會員專用的入場券或是跟已經是會員的人一起光顧。

客人:「我是會被限定吸引的類型,所以就被吸引了,稍微有點興奮呢。」只有熟人才會知道的這間聖代專賣店,想要得知店家地址,只能透過社群媒體上的口碑口耳相傳。

餐廳代表董事林巨樹:「(我提出)很少人一起,享受聖代跟美酒,就像大人的隱藏景點,一樣的概念。」之所以會誕生這樣的私廚餐廳,因為過去疫情,大家無法相聚飲酒,老闆為了讓三五好友有一個聚會的空間,打造出了這間隱藏版私廚,並透過會員制方式維持店內高品質,讓有能力光顧的客人都能享受到最美味的極致美食。

(封面圖/翻攝自pexels)

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