台南市長黃偉哲31日專程搭高鐵北上立法院，開戰台北市長蔣萬安，還播放3段深偽蔣萬安聲音的音檔，要蔣萬安別做AI深偽佛地魔，蔣萬安表示，如果侵害別人權益就不行，再次質問中央為什麼要用國家暴力，來鉗制言論自由，製造寒蟬效應。
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台北市長蔣萬安質疑，為何要以國家暴力箝制言論自由、製造寒蟬效應，也反問為何害怕民眾討論，到底是誰在護誰、誰是門神。
因為毒油事件，台北市長蔣萬安持續追打中央，只是近期國民黨新媒體部前主任韋淳祐，因為創作「油不得你」影片，遭調查局查水表，蔣萬安多次聲援，台南市長黃偉哲昨特別前往立法院，拿出深偽蔣萬安的音檔回擊。台北市長蔣萬安表示，若利用相關技術進行詐騙，絕對不能容許；若侵害他人權益，同樣不可接受。
不過，台北市研考會主委殷瑋則批評，很少看到有人專程搭4個小時高鐵來回罵人，調查局什麼時候要去敲黃偉哲的門？
蔣萬安為了延續食安議題熱度，進而提出倒閣呼籲，但國民黨主席鄭麗文，否認以5席不分區立委，交換民眾黨支持倒閣的傳聞，還說這是八字都沒有一撇。
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台北市長蔣萬安批評，行政院在食安事件上的處理完全荒腔走板，才會有20萬人站上凱道關注食安。他認為，政府處理毒油事件已超過一個月，仍無法清楚交代原因，因此行政院長應負起政治責任，落實責任政治。
蔣萬安持續開闢戰場，不斷累積政治聲量，傳出已開始籌組選戰團隊，預計8月成形，先以空戰為選戰暖身。台北市長蔣萬安表示，目前仍持續專注於市政，至於選舉相關議題，還有一段時間才會討論。
同一時間，台中市長盧秀燕也傳出，12月25日卸任後，進駐2028競選辦公室，有機會上演盧蔣聯盟嗎？台北市長蔣萬安表示，目前持續專注於市政，完全沒有考慮2028年的事情，並會全力爭取年底連任。
蔣萬安還是重提拚市政，但從食安大戰一路開闢戰場，這也難怪會成為藍營2028的討論焦點。
