火鍋煮蝦漂浮「橘紅物」不能喝？ 專家：謠言

過去曾有報導說把蝦子丟入火鍋煮，水面出現一層「橘紅漂浮物」是不肖業者添加的化學物質，但有不少專家出面指正，其實這是「蝦紅素」，原本就存在蝦子體內，和肉片等油脂等一起煮會出現明顯的橘紅色泡沫。

 

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