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品種、飼養方式影響價格 新鮮蛋「搖」無聲響

2017/12/29 19:53 字級:
市面上洗選蛋品牌百百種,價格也不同,差別在於蛋農飼養方式還有雞的品種,如何挑選健康新鮮的蛋,除了要表面粗糙、無裂痕,還可以用手搖一搖,若有晃動聲響,就代表雞蛋放太久,水分流失較不新鮮,另外買回家後也可放入水中檢視,新鮮蛋會沉碗底,打蛋之後觀察蛋黃與蛋白來判斷雞蛋好壞。

 

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關鍵字: 新鮮 蛋白 雞蛋
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