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正宗日式海鮮丼飯！用有點溫度的「溫醋飯」

2017-09-09

20:48

正宗日式海鮮丼飯！用有點溫度的「溫醋飯」

丼飯用熱騰騰的白飯，讓消費者吃不習慣，不過正統的日式海鮮丼飯，一片片刺身下的白米飯，並不像台灣多數店家，用冷醋飯，實際請教日本料理師傅，師傅說正宗的日本丼飯，會選用「溫」的醋飯，不會到熱騰騰，因為帶點溫度的飯，吃起來才有Q度跟濕潤！

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