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正宗日式海鮮丼飯!用有點溫度的「溫醋飯」

2017/09/09 20:48 字級:
丼飯用熱騰騰的白飯,讓消費者吃不習慣,不過正統的日式海鮮丼飯,一片片刺身下的白米飯,並不像台灣多數店家,用冷醋飯,實際請教日本料理師傅,師傅說正宗的日本丼飯,會選用「溫」的醋飯,不會到熱騰騰,因為帶點溫度的飯,吃起來才有Q度跟濕潤!

 

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