標籤 溫醋飯｜東森新聞

丼飯用熱騰騰的白飯，讓消費者吃不習慣，不過正統的日式海鮮丼飯，一片片刺身下的白米飯，並不像台灣多數店家，用冷醋飯，實際請教日本料理師傅，師傅說正宗的日本丼飯，會選用「溫」的醋飯，不會到熱騰騰，因為帶點溫度的飯，吃起來才有Q度跟濕潤！