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不讓日拉麵專美於前東南亞風味麵竄起

2017-08-26

20:49

在台灣，飲食多元，除了日本料理法式料理，美式、義式料理，還有東南亞料理，都相當受到歡迎！尤其以東南亞料理，匯集印尼、馬來西亞、新加坡、泰國，口味以酸辣為主，跟台灣口味極為相似，因此除了日本拉麵，最近東南亞的麵食也異軍突起，像是以海鮮為主的東央麵，一碗麵裡頭可以吃到米粉跟黃麵兩種不同的口感，還有濃郁的蝦醬麵，加入蝦膏跟特屬東南亞的新香料，讓人氣直逼日本拉麵。

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