「中餐綜合症」:「味精」真的有害健康,抑或只是種族歧視?
味精在西方被一些人認為不健康,並將它與中餐的聯繫寫在詞典中;現在日本味之素公司要求出版商修改帶有「種族歧視」意味的詞條。
01/24 13:30
美食部落客電冰箱,最近在臉書上PO了一張照片,他說他發現蘆筍汁裡頭含有L-麩酸鈉,什麼是L-麩酸鈉?
其實就是大家都知道的味精,他就覺得很奇怪,蘆筍汁是飲料為什麼要加味精?又不是在喝蘆筍湯,而不只蘆筍汁加味精,市售部份品牌的運動飲料裡頭也有味精的成份。
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