市售芋頭「有漂白」實驗測出過氧化氫殘留

市售芋頭「有漂白」實驗測出過氧化氫殘留
很多人吃火鍋都喜歡加芋頭,綿密又入口即化,但其實市售芋頭很多都有添加漂白劑。因為芋頭跟蘋果一樣,切過之後都會氧化變黃,賣相不好又不易保存,有些業者就使用過氧化氫,也就是俗稱的雙氧水來漂白,記者實際從火鍋店拿回芋頭,也到傳統市場、超市以及大賣場購買,請專家做實驗,檢測結果是這些市售芋頭都有變色反應,顯示裡頭或多或少都有殘留過氧化氫!
芋頭 漂白 實驗 過氧化氫
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