文‧圖／大塚太太
「工欲善其事，必先利其器」，日本廚房小道具真是應有盡有，有些還有令人意想不到的功能。每次到專門販賣家庭用品器具的Home Center或是購物中心裡的廚房用具賣場，看到這些廚房小道具都會有新發現，逛起來非常有趣。現在就來看看日本目前的人氣廚房小道具有那些呢？
大家可能對切酪梨有點棘手，有了這兩樣道具，一個切片、一個壓成泥，一下子就搞定了，用酪梨片或酪梨泥來做料理非常美味喔！
從左邊開始是，磨蔬菜泥時防止磨到手的好幫手、輕易挖取馬鈴薯芽的尖刀和挖取蕃茄或草莓蒂頭的小道具。
左邊是可以快速處理纖細蔥絲的特殊小刀，右邊則是將玉蜀黍上的玉米粒取下來的工具，有了這些可以節省許多寶貴的時間，而且成品又美麗。
這兩樣都是削皮的道具，特殊的刀片弧度處理和把手設計，讓削蔬菜及水果皮的工作變得輕鬆又簡單，甚至連蕃茄那薄薄的一層皮都可以輕易地削下來。
左邊是用來製造檸檬碎皮的削皮刀，右邊的道具只要插進奇異果裡再轉一下就可以將奇異果輕易切成塊狀了。
從左邊開始是，專門剪蔬菜的剪刀、專門細切青蔥的剪刀和專門將生薑和白蘿蔔等磨成泥的用具，分工分得好精細啊。
常常跟炸豬排一起登場的高麗菜絲，清爽的滋味令人難忘，但切起來卻讓人覺得麻煩，有了照片上這兩隻刀片面積較大的幫手，夠細夠清脆多汁的高麗菜絲就可輕而易舉處理好了。
易將花生殼剝好和輕易將蘋果切成八等分的道具，都可以替我們節省許多時間，讓生活中的小事一點都不麻煩
中間那隻黃色尖尖的道具是專門用來把葡萄柚或柳橙類的果肉，完整地從皮膜裡挖出來，讓我們更輕鬆地可以直接吃到鮮嫩的果肉。最右邊紅色的那一隻是專門用來挖取清除水果中間的籽。
這兩樣小道具是在百元商店裡買的，橘色圓形的功用是在煮水煮蛋前先在蛋的底部刺一個小洞，這樣煮好的蛋比較容易把殼剝得又快又漂亮。
這一個切蛋工具可以將水煮蛋輕易切成漂亮的薄片或是六等分，把本來圓圓滑滑不好切的水煮蛋用一個往下壓的動作就都切好了。
介紹完以上各種便利的廚房小道具，是不是頓時豁然開朗，日本主婦為什麼那麼厲害，原來是她們身邊有這麼多隨手可得的好幫手啊！
這篇文章照片上的廚房小道具都是在日本CAINZ HOME裡找到的，其它購物中心附設的廚房用具賣場裏也找得到，甚至百元商店也有類似的商品。另外寫了一篇關於家具生活雜貨專賣店CAINZ HOME的介紹文，有興趣的朋友可以看這裡～
http://www.japaholic.com/tw/article/trend/281796/
文章來源：「日本主婦推薦！必買的日本人氣廚房小道具介紹」，由《大塚太太東京在住中》授權轉載。
