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日拉麵來台走味？台日口味有差、原料食材在地化

2017-04-11

12:43

日拉麵來台走味？台日口味有差、原料食材在地化

民眾發現，很多家日本知名的拉麵，來台開店之後，口味好像就變得沒那麼道地。分析原因，很有可能是因為口味上的差異，像是台灣人吃得就沒有那麼鹹。另外，就是做拉麵的原料跟食材，多少會有點不一樣，才會讓日本拉麵的味道也跟著變。

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