中南部醬油業者再掀漲價潮，彰化源興與台南永興陸續公告調漲，讓仰賴醬油的小吃業者憂心成本壓力恐引發餐點跟漲。
台灣各種小吃離不開醬油，4月才因中東戰火影響，中南部多家醬油大廠宣布調漲，近期彰化的源興醬油與台南的永興醬油又接連公告漲價，讓不少小吃業者擔心，恐怕引發醬油連鎖漲價效應。
位在三重的嘉義火雞肉飯店家所使用的醬油，就是來自彰化的源興醬油。源興醬油公告自8月1日起，6款醬油、醬油膏價格調整，與兩年前相比，漲幅約10至50元。對於這波醬油漲價，彰化源興醬油廠業者賴小姐指出，外包裝、豆子、糖、鹽等成本全部上漲，原本也希望能夠撐住，看看能不能不要漲價。
不只源興醬油，高雄米其林台菜三禾清豐御用並聯名的台南永興醬油，也公告自9月1日起各品項調漲20元。這也被視為繼4月中東戰爭衝擊後，第二波醬油漲價潮。
對於以醬油入菜的小吃業者而言，成本壓力相當直接。自助餐業者蔡老闆表示，除了青菜以外，其他比較重口味的菜色幾乎都會用到醬油或醬油膏，至於近期漲價一事，自己原本還沒有發現。另外，烤肉飯店家同樣受到影響。烤肉飯業者林老闆表示，店內醬料都是用醬油調製，目前20公升約900元，如果價格漲到破千元，就可能需要調漲售價，因為目前餐點已經賣得相對便宜。
雖然目前部分業者仍暫時吸收成本，但若醬油漲價持續擴大，從米其林餐廳到街邊小吃都可能面臨價格調整壓力。對仰賴源興醬油、永興醬油等品牌供貨的業者來說，這波成本壓力是否進一步反映在售價上，也成為市場關注焦點。
