台灣對白蝦需求持續增長，根據統計，去年進口總額達2.19億美元（約新台幣69.8億元）。不過自宏都拉斯於2023年3月與我國斷交、轉向中國後，台灣從該國的採購大幅縮減，使宏都拉斯不再是主要供應來源，巴拿馬取代宏都拉斯成為最大來源國。
最新進口數據顯示，台灣正積極拓展白蝦來源國，今年前兩個月白蝦進口量達6246公噸，比去年同期增加23%，總進口額為4271.4萬美元（約新台幣13.6億元），年增22%。
其中巴拿馬取代宏都拉斯成為最大來源國，前兩月進口量為2398公噸，年增59.8%，進口額1815.9萬美元，增幅50%。緊追其後的是厄瓜多，進口量1701公噸，年增30.3%，進口額1019.7萬美元（約新台幣3.2億元），年增32%。泰國則排名第三，進口量微幅增加至555公噸，進口額406.2萬美元，較去年小幅下降2.3%。
此外，沙烏地阿拉伯躍升為第四大供應國，前兩月進口量達542公噸，比去年同期大增134%，進口額309.6萬美元，年增114%，一舉超越宏都拉斯。相較之下，宏都拉斯今年前兩月進口量僅398公噸，年減38.8%，進口額235.4萬美元（約新台幣7509萬元），排名降至第五。
宏都拉斯自斷交後與中國建交，期望透過中國市場獲得經濟利益，但近年中國對該國水產的採購承諾屢次落空。2025年宏都拉斯對台出口白蝦僅1600萬美元，遠低於2022年的逾1億美元，對當地水產養殖業造成嚴重打擊。南部白蝦養殖區失業人口增加，上萬工作機會流失，多家企業瀕臨破產，甚至出現貨櫃無法出口的情況。
近期宏都拉斯議會新任議長贊布拉諾（Tomás Zambrano）表態支持恢復與台灣的外交關係，坦言與中國的合作不如預期。雖然政局有所變化，但短期內脫離中國仍具挑戰，因中國在該國基建及經貿領域已深度布局，雙方簽署的協議超過十項。我國外交部則表示，將持續秉持開放、務實、不預設前提的態度，以平等互惠原則推動雙方關係發展。
