服務業店員經常面對顧客千奇百怪的要求，從無理退貨、隨意大小聲等等，基層員工承受巨大壓力。不僅如此，薪資偏低、多工負擔重，如果還要照顧顧客的情緒，容易造成員工身心俱疲，隨著這種工作環境成為常態，越來越多人不願長期從事服務業，也讓缺工問題日益嚴重。
藝人MELODY貴婦形象散發美式幽默風趣，常常成為網路迷因，不過她接連被網友爆料，在外消費姿態擺很高，甚至被指控是「服務業殺手」。藝人MELODY：「我要謝謝大家的教訓，謝謝大家的震撼和機會教育，我全部都領悟到了，會調整我會反省，有時候我笑我不是在笑你，只是因為有的時候，我就是愛笑。」
為何一名藝人會讓網友全炸鍋，因為服務業們心有戚戚焉，遇到客人刁難天天上演。
女顧客：「我帶來了一個鍋，我不嫌麻煩，我自己帶自己的鍋，（我們有）。」像是這名婦人，堅持要用自己的鍋子在火鍋店用餐，或是超商遇到找碴的。
顧客vs.超商店員：「叫什麼名字，（柯文哲），你叫柯文哲，這個店員他欺負我。」女子進超商，指著店員鼻子大吼大叫，質疑飲料有問題，店家趕緊報警，這都只是冰山一角。
曾經擔任百貨樓管五年的Dareen也待過超商藥妝店打工，看盡客人的行為百態，讓他覺得不可思議印象最深的是「退貨姐」。
前百貨樓管Darren：「鞋子穿了一年後，然後說欸我想要退貨，然後原因是說她覺得，她鞋子有脫膠啊，然後好像有潮濕，然後有發霉，可是因為妳都買了一年了，其實基本上是不能退，(要求)換一個新的給我，或者說你一定要換，等值的金額給我。」
語氣滿是無奈，Darren也想不透，為什麼要對店員頤指氣使，把自己的負面情緒加諸在服務人員身上。
前百貨樓管Darren：「應該要將心比心，因為其實大家都出來上班，其實大家應該要尊重彼此的工作這樣子，不是說誰的工作就一定是高人一等，應該是說給彼此一個尊重的話，我覺得社會會更美好。」
說出服務業的心聲，這樣的困境不只出現在零售業或百貨業，而是遍及各種第一線人員，尤其現在服務業薪資每小時只有196元，卻要身兼數職，從接待、清潔、結帳，樣樣都得包辦，當工作內容早已超出單純服務範疇，若還被要求提供高度的情緒價值，在薪資結構上顯得明顯不成比例。
客人的狀況百百種，有人會無故大小聲，不合理退貨，甚至要求額外的免費服務，放任孩子奔跑影響其他客人，霸佔桌區不消費，一個商品就要求一張發票，甚至是無理取鬧都很常見，也因此專家提醒，要留住人才，業者和主管得帶頭改善。
人力銀行媒體公關課經理安芷嫻：「例如說可以明確向員工說明，如果碰到一些不合理客訴，是不列入績效的範圍，或者是拒絕言語暴力，這些的公告，那第二，提供心理支持的機制跟一些舒壓的管道，強化溝通跟危機處理的技巧，讓員工可以學會怎麼樣去面對一些不合理要求。」
髮型師vs.記者：「大小聲不合理要求都有，要殺價之類的那種，(會不會覺得很困擾)會，(那怎麼辦找主管來)，就跟他說沒辦法之類的。」
前餐飲業店員：「像是自己沒有加點到東西，那餐點已經出了，那突然臨時說要更換之類的，店裡的要求是重弄，以客人為重，(會不會覺得有點委屈)，還是會有一點，大家都是人嘛。」
前藥妝店店員：「就是一進來可能，找不到東西然後就大發飆，或是本來說發票可以存載具裡面，但是又說要印出來，但是已經沒辦法印出來的那種，那個就只是打工就比較還好。」
的確越來越多年輕人，不把服務業視為長期職涯選項，因此導致不少業者有長期缺工壓力。疫情之後，服務業缺工已經從短期現象成為結構性問題，根據人力銀行統計，2026年3月服務業職缺達到51.7萬個，占所有職缺的一半以上，住宿餐飲業的缺口最大，達到24.4萬人。
人力銀行媒體公關課經理安芷嫻：「薪資的行情偏低，目前整體職場薪資的，中位數是4萬元，但服務業大致，是3.6萬到3.8萬元之間，輪班的制度，包含像是假日或是節慶，都必須要出勤，身處在第一線的壓力，像是必須要面對客訴，跟業績的要求，都會有所影響。」
顧客至上不等於基層就得被壓榨，情緒價值也不該無限上綱，薪資福利與快樂職場是留住人才的關鍵。
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