知名高檔自助餐品牌「旭集」今年7月進駐新光三越台南西門店，開幕不久便接連爆出食安爭議。近日有顧客在社群平台Threads發文指出，自己至旭集台南店用餐後出現腹瀉不止的狀況，隨後翻看Google評論時更發現，有網友留言稱「老鼠從天而降」，引發網友熱烈討論與質疑。
該名發文者表示，自己當天並未食用生食或異常菜色，卻在回家後出現劇烈腸胃不適，懷疑餐廳衛生有問題。更令他震驚的是，隔天竟看到其他顧客分享「用餐時有老鼠掉下來、當場死亡」的留言，怒批「嚇死了！這種店還敢在台南開喔？」
該貼文曝光後，引來大量回覆，不少網友表示「開幕沒幾天我去吃就聞到死老鼠味」、「第一次吃就拉三天吐三天」，但也有人認為問題應出在百貨大樓本身，「百貨管道間都連通，不能全怪餐廳」。
對此，旭集台南店回應，事發當下已立即完成現場清潔與全面消毒，並通知百貨公司啟動整棟清消作業，以防止小動物再次進入天花板管道。餐廳強調，相關衛生維護均依標準程序執行，並會持續追蹤民眾健康狀況，若有任何不適，願意提供協助。
針對顧客反映的腹瀉事件與老鼠目擊狀況，台南市衛生局也在接獲通報後派員稽查。衛生局指出，經查核店內作業環境、食材保存及衛生條件，該店具備商業登記，完成食品登錄及投保產品責任險，且各項「食品良好衛生規範準則」皆符合規定，未發現需限期改善之缺失。
稽查報告顯示，店內天花板與牆壁清潔度良好，食材離地放置、層架保持整潔；冷藏食品溫度、海鮮製備區、刀具與砧板分區管理等皆依規定執行，無違反食品安全標準之情形。
旭集強調，將與百貨公司持續合作，針對建物內部通風及管線進行加強防鼠措施，確保顧客用餐安全與環境衛生。
