而這些熱炒店的店家，一般說來都是些簡單的料理，不會有什麼大菜，不過同樣是100塊，店家透露像是烤秋刀魚，和山藥沙拉，因為成本比較貴，都算是CP值較高的料理，另外客家家常菜裡頭的客家小炒，可以當下酒菜，又很下飯，則是客人心中最受歡迎的料理。
熱炒店員工：「3桌客家小炒，5桌客家小炒，現在到底幾盤一起炒！」怎麼每一桌都在點客家小炒，豆乾、肉絲、魷魚、芹菜食材簡單，料理容易，這道客家家常菜，是熱炒店熱門排行榜的第一名，熱炒店業者梅姐：「這道菜一般人接受度最高，很下飯、也下酒、也很好吃。」把蛋打進熱鍋裡，師父再用筷子慢慢塑型，這道菜圃蛋擁護者也不少，是排行榜的第二名，至於新鮮的海瓜子，則排在第三位。
三五好友聚在一起，聊天小酌這類百元熱炒店，一般說來不會需要甚麼大菜，簡單下飯才最重要，但雖然同樣都是100塊，只要你夠會點，還是能找到物超所值的料理，熱炒店業者梅姐：「有沒有哪道菜客人一點，你就知道是內行的，有！這個烤秋刀魚！」光看這擺盤就知道他划算，兩尾跟前臂差不多長的秋刀魚，會不會點一看就知道。熱炒店業者梅姐：「(秋刀魚)現在成本比較高，瓦斯各方面成本都提升，客人每次一點，我都會槌心肝。」
另外這道日式山藥沙拉，看起來很簡單，但拿筷子一挑，這山藥可是削得跟麵線一樣細，費工加上山藥的價格不便宜，這道料裡的CP值也很高，隱藏在這上百道的菜單當中，只有內行的老饕，才能找到其中的亮點。
