烤肉要這味!民眾控買美式賣場「蛤蜊」全是沙 吐不淨

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有民眾買蛤蜊回家,吐了3小時的沙,煮完湯後卻發現湯裡都是沙。(圖/翻攝自美式賣場商品經驗老實說臉書)
有民眾買蛤蜊回家,吐了3小時的沙,煮完湯後卻發現湯裡都是沙。(圖/翻攝自美式賣場商品經驗老實說臉書)

中秋節來臨,不少民眾到連鎖美式賣場購買烤肉食材,有民眾買蛤蜊回家,吐了3小時的沙,煮完湯後卻發現湯裡都是沙,蛤蜊肉也全是黑的,讓他氣得發文控訴。有專家認為,可能是蛤蜊不夠新鮮導致,另外也建議讓蛤蜊吐沙的關鍵除了泡鹽水,最好還要遮光。

美式賣場剛開門,就有大批客人來採買中秋烤肉的商品。特別是很多人會來買蛤蜊,業者也大量鋪貨。不過卻有民眾在臉書上說,買回家有些狀況。

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鐵盆內滿滿的都是蛤蜊,加入生薑青蔥去腥,被煮熟之後打開,民眾正準備要吃,拿起來一看發現怎麼都是沙?

民眾12號下午買了一盒蛤蜊回家,從下午三點多開始給它吐沙,吐了大約三個多小時,然後水倒掉,重新洗過一遍才開始煮湯。結果湯滾了火關掉,整鍋顏色是黑的,看到的每一顆蛤蜊肉也全是黑的,一剝開來看更全部都是泥沙,直呼從來沒遇到這樣離譜的情況過。

民眾:「真空包裝有買到死掉的,下去煮的時候,因為有時候沒有檢查,整鍋煮的話就是整鍋都是沙。」

不少民眾都遇到過類似事情,還有人直呼這個季節的蛤蜊不要買,可中秋節烤肉怎麼能缺少新鮮蛤蜊湯?因此就有人建議,可以去傳統市場購買。蛤蜊業者林小姐:「我們在這傳統市場,一般都有挑選過,然後幫客人吐沙吐好,他回去就可以安心吃。」

有民眾表示,自己買了這麼久的蛤蜊,不管吐沙多久都還是有沙。後來直接去市場,買養在活水裡面的蛤蜊,乾乾淨淨,吃的也放心。蛤蜊業者林小姐:「先清洗的動作,然後我們就有挑選,挑選以後就放海水讓蛤蜊吐沙。」

專家說,也許是因為賣場買來的蛤蜊不新鮮,才會有這樣的狀況。但也有不少人表示,自己從美式賣場買回家都沒有問題,新鮮美味。專家建議,吐沙的關鍵就是千萬要記得加鹽巴,在鹽水環境下,蛤蜊會乖乖吐乾淨,才不會在烤肉時吃下滿嘴沙。

中秋節 烤肉 蛤蜊 控訴 美式賣場
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