台灣年菜商機，每年高達20億元，現在連保全、酒廠，甚至皮鞋業者，都來搶這年菜商機，有的主打多元的台菜料理，有的甚至連冷盤法式鴨胸，也能輕鬆端上桌，而酒廠則是主打養生雞湯，在年菜裡，加入各種老酒增添風味，吸引不少試吃民眾，已經準備搶先預訂。
