（圖／截取自pixabay）
口口聲聲說要減肥，但嘴巴總是停不下來？天氣逐漸轉涼，許多人老是感覺肚子特別容易餓，除了三餐之外，偶爾還需要零食解解嘴饞，但是吃了之後又害怕熱量破表，尤其對於想減肥的人，簡直就是一件充滿罪惡感的事，不過，現在有學者指出，其實零食只要吃對時間，就不必害怕會發胖了！
據《早安健康》網報導，日本人體營養學、時間營養學研究權威香川靖雄博士表示，所謂的「時間營養學」指的是，在對的時間吃對的東西，配合我們的生理時鐘，讓營養在身體內達到最高效能，如此一來，不僅能維持健康，還能讓你輕鬆減重。香川博士也指出，只要遵從營養學的飲食方法，即便是吃零食也不必擔心會發胖，自己就是使用這套法則，至今仍維持60公斤的標準體重。
人體的生理時鐘，其實控制著體內各式各樣的生理機能，其中BMAL1這種蛋白質，就是負責人類在白天活動時身體能夠消耗能量，到了夜晚則能夠儲存能量，另外，BMAL1也會將食物當中的能量合成為脂肪。
一項測試BMAL1活性的實測，將攝取三餐的飲食分為兩種型態，一種為白天型（早上7點、午後1點、晚上7點），另一種則為夜晚型（午後1點、晚上7點、深夜1點）。
將33名健康的女大學，分成白天型和夜晚型兩個族群，讓她們都在指定的時間點攝取相同的飲食，經實驗後發現，與早上7點攝取的飲食相比，深夜1點食用的晚餐，竟然只產生了1/4的能量，這也間接證明了，深夜吃晚餐不但不能獲取營養，甚至大部分都成了脂肪。相同的飲食在不同的時間點吃會產生不同的結果，於早餐時間食用能獲取營養，半夜則容易造成肥胖。
除了日常三餐之外，可以利用BMAL1活化的時段來吃零食點心，BMAL1下午4點開始活化，一直到深夜12點，過了12點之後活動量就會大減，因此嘴饞又怕變胖的民眾，不妨在早上10點～下午3點的這段期間吃零食。
