油亮多汁的烤雞排與醃得入味的烤肉排在烤網上排排站，光用看的就讓人食指大動，一旁攻佔烤網的各式香腸，也是中秋節烤肉不可或缺的好夥伴，市售的香腸那麼多，要能品質穩定符合食安標準，得經過層層的把關，直擊香腸製造工廠，導入機械化製程外，還得經過精密的金檢機檢驗，確定不含金屬後，進入烘束區風乾，才能進行包裝。
黑橋牌協理陳世偉：「我們做產品就像在做食物給家人吃一樣，我們從原料的進貨，生產流程還有包裝，我們都經過嚴格的衛生把關。」
老字號的肉品製造商，今年與世界麵包冠軍合作，推出鹹甜口味的中秋月餅。
黑橋牌董事長陳春利：「我們60幾年來，專注在肉品的製作，這次與世界麵包冠軍，師傅合作希望能夠創造，經典的職人美味。」
很難想像小小一顆月餅竟然需要經過12道工序，業者將自豪的肉製品，融入糕餅裡，要用創新的口感，抓住消費者的胃。
