才剛開工，但接下來恐怕會持續面臨缺工危機，本來疫情影響人才出走，再加上餐旅相關科系縮編，名額減少招生，學校和業者都憂心未來人才會斷鏈，讓疫後觀光業缺工問題雪上加霜。
一進房間，床單黑嬤嬤，還有內衣黏在牆壁上，春節出遊，不只住宿旅館清潔度遭到質疑。民眾上餐館吃飯也是抱怨連連，有飯店前員工用自身經歷剖析，原因是，連續假日或者演唱會等特殊假日，房間供不應求，第二點，放假日上班，須給雙薪，大部分業者不願多請工讀生還有房客，通常拖到最後一刻才退房，打掃時間就被壓縮。
諸多原因導致房價漲，但服務沒法提升，一一點出旅館、餐廳缺工問題，要找出根本之道，是增加相關人才。但是教育部從2015年開始停止增設餐旅科系，挪到農業、工業領域，再加上既有的觀光人才，在疫情影響下大出走，持續減招，恐怕造成人才斷鏈，疫後觀光發展會雪上加霜。
台北城市科大主秘李尚懿：「許多業者也到學校來，希望能跟學校合作，尤其是在學生校外實習方面，這方面學校會盡力把學生培育好送到業界去，除了讓我們學生有實習機會外，也能讓國內相關產業快速復甦。」
台北城市科大，觀光事業系原有3班減為1班。龍華科大觀光休閒系去年招生略跌2成，將名額移到工業系科。教育部目前已調減3818名餐旅科系名額，好不容易疫情減緩，觀光旅遊業才要重新出發，卻面臨缺工大問題。
（封面圖／東森新聞）
