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正當冰授權提供）
許多到國外打拚的台灣人都覺得，家鄉的食物最好吃，但是近年來，食安問題日漸浮上台面，不少人感嘆，難道只要「好吃」，其他的都不重要嗎？有位冰店老闆，放棄台北百萬年薪工作，跑到純樸的花蓮做冰，只為了讓大家知道，什麼才是真正天然的冰，他形容自己就是「正義感過剩」。
37歲的李孟龍原本是訊公司的專案經理，年薪百萬跑不掉，每天穿梭在台北市精華信義區，手上經手的專案預算動輒上千萬，雖然待遇不錯，但他發現年輕人的起薪越來越差，台灣的就業環境讓人擔憂。不過，最讓他無法忍受的是「食安問題」。
大約三年前，有網友在好奇心驅使下，拿了台灣某知名品牌冰淇淋來做實驗，竟發現開封後的冰淇淋居然可以在常溫下3小時還不融化，不少網友諷刺，這根本是「長明燈」。而這個新聞也看進了李孟龍的眼裡，他非常氣憤地在論壇上發起抵制該品牌活動，引發眾多迴響，但同時也有人嗆「你要是覺得做冰淇淋這麼簡單，你怎麼不自己去做！」，這下可不得了了，「嗆不得」的個性激起了李孟龍的鬥志。
▼三個小時不融化的冰淇淋
於是，他毅然決然地辭去高薪工作，跑到花蓮，跟有60年製冰經驗的親戚學做冰。而這一投入，更驗證了「不做不知道，一做嚇死人」這句話，李孟龍說，正義感過剩的他，發現食安的不正義遠遠超出想像，
「原來草莓冰淇淋沒有草莓，水蜜桃冰淇淋也不需水蜜桃」，而這種跟「長頸鹿美語沒有長頸鹿」和「太陽餅沒有太陽」的概念完全不同。
攤開原料表，李孟龍認識的沒幾個，一堆不知道是什麼的人工香料、色素和香精擺在眼前，李孟龍指出，色素與香精的部分，國內的法規已經接近30年沒有修正。更讓人不解的是，許多國家已經禁用或者有嚴格上限的檸檬黃、日落紅、胭脂紅等，我們卻使用在各種再製食品上，而且
大部分的色素和香精的使用上限都寫「本品可於實際需要適量添加」，李孟龍直言「這個實際需要當然不會是消費者的需要，而是廠商CostDown的需要」。另外，許多研究顯示，小朋友的過動症、妥瑞氏症、自閉症，都跟食用過多色素有關，而香精則和過敏有很強的關聯，但我們平常卻吃得很開心。
李孟龍氣憤無良企業或商人不僅口袋賺飽飽，更欺壓手無縛雞之力的老百姓。
同時也心疼，在大環境的催化下，人們習慣了「濃郁」的口感，「撲鼻」的香味，而忘了食物的「原味」。為了做出對得起自己的冰淇淋，李孟龍每天早上去買材料、買水果，平均一天花12小時做四桶冰，晚上再到夜市擺攤。
剛開始，一球冰都賣20元，但是「一分錢一分貨」，不加化工添加物的話，一球成本要35元，如果遇到原料上漲的話，成本相對也會提高，因此20元一球賠本賣，開賣第九個月，就把60萬積蓄賠光。李孟龍回想，當奶奶問他，「如果你姨婆問我，你現在做什麼，我要怎麼說？」當下他說不出任何話，只能自己消化內心的難過。
在賠錢和親人疑問的雙重壓力下，啟動了第一次的漲價計畫，宣布冰淇淋要從20元漲到40元，他告訴自己如果「冰友們」不接受，那就把攤子收了。沒想到隔天，不僅人潮沒少，還大排長龍，李孟龍說那天挖冰挖到手快斷，連隔壁攤的老闆都笑說「第一次看到漲價還排隊」，當晚他邊哭邊收攤，感動原來在食安的議題下，並非一個人孤軍奮戰。後來，雖然經歷幾次存款數字歸零或租店買不起家具的困境，但是再辛苦、再難熬，都不再說「放棄」。
除此之外，李孟龍也關心動保議題，發起「No More Stray」計畫，新店面除了賣冰外，更是流浪貓的中途之家，李孟龍透露，其實自己也不希望店裡太多人，貓咪壓力會很大，但是如果是想要認養貓咪的「多來一點咖有影」。
現在，透過媒體的報導，李孟龍的冰店生意越來越好，訂單也接不完，中秋連假將至，眼看出貨日期一個一個往後沿，他擔心許多老冰友無法準時拿到貨，還幽默的在粉絲團上發起有獎徵答活動，「要麻煩有想訂冰在9/15-9/18到貨的老冰友，於這幾天就趕快去宅配訂購書下單並且指定您希望的到貨日。然後要在備註寫上下面的問題的答案，我相信只要是老冰友都會知道的啊～」，十足展現豐富的幽默感。
▼幽默超級豐富（圖／正當冰粉絲團）
