中秋烤肉必備的玉米今年恐怕買不到,這是因為前陣子高溫乾燥加上蟲害,玉米品質不佳,導致量少又貴,專賣烤肉組合箱的業者還說,創業30多來頭一回遇到玉米缺貨。
一箱箱先分門別類,再一個個計算清楚,要跟時間賽跑,包裝成箱出貨。
來到加工廠,他們正在趕工,因為他們有幾十項商品,但是有一項食材就是沒找到,那是玉米,只能找得到它的小時候。
一根根排整齊裝盒,但是玉米筍雖然只多一個字,咬起來的口感可和玉米不同款,臨時變「替身」上場,老闆說,經營烤肉箱創業30多年來,頭一回遇到玉米大缺貨。
原來是前一陣子天氣太熱,玉米顆粒太凹,有的時候又長的過於瘦長,除了高溫也有蟲害,導致玉米粒破損。
烤肉箱業者林財誥:「玉米會缺貨是天候問題,雨下太多也不行,太乾燥也不行,因為它會不結果。」
所幸有玉米筍或者其他蔬菜可以替換,玉米是氣候異常、品質不佳而缺貨,另外,羊肩排多是國外進口,航運關係沒到貨,烤乳豬則是養豬戶擔憂疫情爆發,生產量變少,供不應求。
烤肉箱業者林財誥:「缺貨也是一個頭痛問題,要一一告訴客戶說,這個東西我們缺貨了。」
撐過了2年疫情,終於恢復烤肉商機,部分食材,卻意外大缺貨。
(封面圖/東森新聞)