雖然還有一個月才是中秋，各種烤肉商品已經紛紛出爐，除了中秋烤肉，平常吃燒肉，不想吃進過多致癌物，其實有撇步，烤肉鐵盤中間溫度有500度，不能全程放中央烤，要配合放在周圍慢慢熟成，另外，肉片的厚薄也有不同烤法，如果還是無法這些要訣，也有新道具，用蒸烤的方式來烤，實作發現，溫度較低，比較不會烤焦，但是缺少了炭火香味。
