煮火鍋時，蟹肉棒的塑膠套拆不拆引發熱議。這名火鍋店業者開店5、6年沒拆過，最近被客訴，結果要賠170元，讓她感到委屈不滿。對此許多民眾其實也搞不清楚要拆還是不拆，大多憑習慣，不過食藥署建議「高溫烹煮前」先拆掉塑膠套，會是最保險的做法。
番茄、蝦仁、小卷，加下去，最後撒上蟹肉絲、蟹肉棒，撒上佐料，澎派泰式海鮮冬陰湯，再煮沸3分鐘，就可以起鍋享用。但這蟹肉棒外面的透明塑膠套，應該要拆還是不拆？
民眾：「應該要吧。」
民眾：「之前好像都沒有拆。」
民眾：「我是都會把它拿掉。」
民眾：「不用拆。」
蟹肉棒有沒有拆塑膠套，民眾正反熱議。只是有火鍋店業者遇上糾紛，他說自己開店5、6年，從未拆過蟹肉棒的塑膠套，近日卻遇到消費者客訴吃到塑化劑，要求免單最終要賠170元。
她發文抱怨，火鍋都吃完了，還說蟹肉棒沒有拆，有塑化劑，又說火鍋太燙，消費者騙吃騙喝道行那麼高，外送平台還給退錢。
民眾(非當事)：「怕塑膠套不一定是耐熱的，搞不好會溶化還什麼的，(不拆)怕吃進不好的東西，它外面應該有塑化劑之類的。」
就擔心消費者會有疑慮，有其他家業者乾脆事先詢問。
其它餐飲業者林致兵：「點餐的時候會先問客人，蟹肉棒(塑膠套)要拆開還是不拆開，不拆開的好處是整條成形很漂亮，可是沒有拆的話，還是有部分消費者會覺得有吃到塑膠袋的可能，後來已全部改用蟹肉絲。」
改用蟹肉絲，不會有這樣的爭議。至於蟹肉棒正確的烹煮方式，食藥署解釋，蟹肉棒的外膜是塑膠材質，在高溫下的結構不穩定，不建議長時間置於高溫的環境，建議料理前拆掉塑膠套，是最保險的做法。
所以下回業者、民眾都要留意，免得不小心吃下危機。
（封面圖／東森新聞）
