萬物都在漲，就連平民美食的腿庫飯、豬腳飯也漲價了，新北一家知名腿庫飯，明（3/1）日開始，腿庫飯從90元漲到100元，招牌三元飯也從120元漲到135元，而且類似漲價不只一家，我們詢問另一家沒漲價的業者，他坦言從過年前到現在，食材成本漲兩成！
▼平民美食的腿庫飯、豬腳飯也隨著成本的升高而漲價。（圖／東森新聞）
油滋滋的豬腳，在醬汁裡滷3個小時，等到熟透飄香就可以上桌。老闆熟練將滷豬腳切片，在用餐時段搭配其他菜色拼盤，熟練動作已經30年，老闆坦言最近物價一直漲，食材成本越來越高。豬腳飯店面老闆彭信彰(沒漲價業者)：「在這個區塊(開封街附近)，因為大家都是做吃的，體諒一下這邊的上班族啊，大家就是 薪水沒有漲，你東西一直漲的話 ，上班族會受不了 。」
一份85元豬腳便當，怕漲價後客人會跑掉，這家老闆現在吸收成本，薄利多銷。這家在開封街的豬腳飯為例，他們說增加的2成食材成本，只能自行吸收，但是其他家老字號腿庫或是豬腳飯，最近卻有漲價情形。
肥而不膩吃起來很甘甜 ，新北這家知名腿庫飯，3月開始要更新菜單，本來90元的腿庫飯變成100元，腿庫魯肉飯105元漲到120元，還有招牌三元也漲15塊錢。另一家新北知名豬腳，滷腿庫小份的從100元變110元，大份200元也漲到220元，腿庫便當95多了10元，還有中段便當一口氣從100，漲到125元。
民眾：「會花比原本更多伙食費， 大家都是一起辛苦，所以可以理解(漲價店家)，如果真的很想吃 還是會買。」至於台北市知名排隊豬腳店，霸王腿扣維持$130，外帶便當維持120元。部分傳統平民美食漲聲又響起，民眾荷包縮水物價回不去。
（封面圖／東森新聞）
