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炙燒牛≠組合肉業者：肉與烹調方式不可混為一談

2016-07-23

19:44

炙燒牛≠組合肉業者：肉與烹調方式不可混為一談

網路媒體第一次誤植標題說骰子牛別再吃了，引起業者反彈，第二次把標題骰子牛修改為「炙燒牛」，也說一樣不能吃！業者感到無奈，但為甚麼直指是炙燒牛？也讓其他標榜炙燒牛排的業者覺得委屈！其實，所謂的炙燒就是用噴槍高溫將食物局部加熱，不破壞食物外形是一種料理的方式，而知名的炙燒牛排業者就說，文章雖然立意良善，但要是沒說清楚，恐怕波及很多無辜業者。

#炙燒

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