進入冬天後，時常會碰上冷颼颼的天氣，這時如果能來碗熱呼呼的熱湯，再幸福不過了。而民眾喜愛的除了有香菇雞湯、蒜頭雞湯、薑母鴨外，麻油雞更是不少人的選擇，一般常見的料理方法都是會裡頭加入高麗菜一起烹煮，不過就有民眾分享了一個特別的料理方法，引起討論。
▼不少到了冬天都喜歡喝碗麻油雞湯來暖暖身心。（示意圖／東森新聞）
有名人妻先前在臉書社團《家常菜》中貼出一張麻油雞的照片，寫下，「6罐全米酒無加水，光聞味道我就茫了，天氣冷冷，婆婆的愛心餐溫暖我們全家。」不過仔細一看可以發現，原PO貼出的麻油雞照片，整鍋中並沒有看到太多的高麗菜，反倒是有著滿滿的玉米。
這讓不少網友相當好奇，為什麼會在麻油雞裡放玉米？「可以請教大家放玉米是什麼用意嗎？第一次看到，謝謝」、「加玉米？？第一次看到」。對此，就釣出內行人解答，表示加了玉米後可以增加湯頭的甜味香氣，「麻油雞+玉米，很好吃」、「這個玉米吸滿了米酒才是精華」、「我家長輩都說玉米比雞肉好吃喔」。
▼內行人透露，在麻油雞中加入玉米，可以增加湯頭的香氣。（圖／翻攝自臉書社團 家常菜）
不僅如此，還有網友在社團中分享了客家人麻油雞的做法，並好奇問道，大家在烹煮的過程中會不會放入枸杞，「我小時候印象大人煮的不會放，岳母說他們小時候吃都會有！」
▼有網友分享客家人麻油雞的做法，好奇詢問大家會不會放入枸杞。（圖／翻攝自臉書社團 家常菜）
文章貼出後，也引來不少人在留言處分享，客家人的麻油雞也就是雞酒、用自家養的土雞 （最好是養超過6個月已上的雞）或是公雞，肉質會比較硬一些、比較耐煮也好吃，現在市場賣的薑、都是中薑、去找老薑或是中藥店找、老薑煮出來的味道比較好吃！苟杞跟紅棗可以帶出湯的甜味、用自釀的米酒湯會更好喝，「枸杞紅棗都是提升甜味品，煮起來的雞酒湯比較不會變苦」、「我會放桂圓紅棗枸杞」、「煮麻油雞我也是加全酒，起鍋前會加一點枸杞，好吃好看又顧眼睛」。
（封面圖／翻攝自臉書社團 家常菜）
