許多愛吃牛肉的老饕，對美國牛肉情有獨鍾，美國牛在今年十月推出後腿股肉廣受各界喜愛，晶華酒店就以後腿股肉推出中、西及日式三種餐點，邀請民眾感受美牛新品項的魅力。
食材一下 香味四溢，大人小孩都喜歡的牛肉壽喜燒，讓所有人食指大動，這場別出心裁的耶誕餐會，以美牛後腿股肉作為主角，它又稱為和尚頭，位於後腿內側前端，肉質纖細柔軟，美國肉類出口協會與五星酒店，合作推出三道美食，邀請網紅、部落客，搶先體驗五星美味。
網紅：「它的餡調味得非常好，而且皮是很酥軟、很有層次感。」
除了胡椒餅，大人小孩都喜歡的壽喜燒，以及能吃出肉質美味的爐烤牛肉，都是用後腿股肉做出的美食。
美國肉類出口協會行銷經理 孫開聖：「我們希望台灣能夠吃到價錢合理的部位肉，如果跟牛小排比的話，其實牛小排本身有些細的筋，這塊肉相對是比較軟嫩的，再來就是它的油花，雖然沒有像牛小排那麼多，可是它的甜度是夠的，油花也是適中的。」
台北晶華酒店董事總經理 吳偉正：「我們希望美牛這麼好的品質，能夠透過不論是中式、西式或是日式，去做這樣的傳遞，我們覺得一個好的品質，可以透過各種不同的處理方式，去做呈現。」
美牛股神加上五星主廚的料理，會碰撞出什麼樣的火花，就等饕客親自去品味。
