說到山產這幾年越來越受歡迎，但你有想過，你桌上的美食用的都是合法食材嗎？曾經就有獵人捕殺墾丁國家公園裡的梅花鹿，再賣到山產店，還有台灣黑熊的熊掌、飛鼠、山羌、白鼻心等等，這些保育類動物也都成了山產店的桌上佳餚，畢竟有饕客想吃，就有獵人違法獵捕，讓這些自然生態備受考驗。
蒜頭爆香再放入新鮮肉片，瞬間香氣四溢，加入調味料大火快炒，油脂分布均勻的山豬肉在鍋裡吱吱作響，這樣的美味吸引不少老饕。山產店顧客：「比我平常在吃的平地的豬肉，山豬肉腥味比較少，然後我會覺得比較自然。」山產店顧客：「看我的碗就知道了，整碗都吃光光。」
其中最特別的就是這一顆顆，又黑又油亮的山蝸牛，整顆爆炒鎖住鮮甜野味，這幾年來山產越來越受歡迎，但其實不是每間山產店賣的都是合法食材，有些不肖業者，連你想不到的動物都能變成桌上佳餚，在墾丁國家公園奔馳的梅花鹿，去年就傳出遭獵人捕殺，再賣到山產店給客人享用。
保育類動物馬來熊，也曾出現在嘉義梅山一間山產餐廳裡，甚至連台灣黑熊的熊掌都有人賣，還有照片中十多隻飛鼠，身上的毛都被拔光烤得焦黑，其中右邊這最大隻的，還是二級保育類動物「山羌」竟然都成了山產美食，過去在新北市烏來山區都可能吃得到，甚至穿山甲還有俗稱果子狸的白鼻心，這些保育類動物都曾被不肖獵人捕殺，賣給山產店，畢竟有人願意花大錢品嘗就有人敢冒險獵捕，只是保育變飽慾也讓這些越來越少的動物生態，遭受威脅。
